荔枝的品種有三月紅、妃子笑、白糖罌、糯米糍、淮枝、狀元紅、掛綠、黑葉、桂味、水晶球品種，這十個品種是目前非常有名的荔枝品種，也是全國各地區(qū)的狀元品種。其中桂味荔枝、妃子笑荔枝在古代還是貢品，只有皇帝才可享用。
雞嘴荔枝和桂味荔枝的區(qū)別
雞嘴荔枝（合浦、欽州、北流等縣市，因果實核小如雞嘴，故稱），雞嘴荔枝是北海人在夏至最熱衷的一種荔枝。該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似雞嘴，故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。雞嘴荔枝已有三百多年的歷史。1995年，香山雞嘴荔枝在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎，具有很大的開發(fā)價值和市場前景。
桂味荔枝果實品質(zhì)極佳，以細(xì)核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味聞名。桂味最耐儲運，果實采下數(shù)天后果皮鮮紅不變色（大部分品種果皮已經(jīng)變黑），果肉不變味。果圓球形或近圓球形，中等大，縱徑2.9——3.7厘米，橫徑3.2——3.4厘米，平均單果重約17克；果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細(xì)密，向果中部逐漸增大，裂片峰尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷。
荔枝什么品種比較好吃
妃子笑
妃子笑荔枝的特點就是果大、肉厚、色美、核小、味甜。最早的一批妃子笑荔枝在五一節(jié)假日就開始上市了，等到6月份的時候，妃子笑就會批量上市了。
糯米糍
糯米糍荔枝是廣東的優(yōu)質(zhì)荔枝品種之一，7月上旬成熟，這種荔枝的果型比較大，單顆的重量就達(dá)25g左右。糯米糍荔枝還分為“紅皮大糯”和“白皮小糯”兩個系列，前者的果形大，顏色呈鮮紅色;后者的果形相對較小，顏色呈淺紅色。
靈山香荔
靈山香荔是廣西壯族自治區(qū)靈山縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。靈山香荔的果子中等大小，單顆一般重21g左右。它的果肉是蠟白色的，肉質(zhì)很爽脆，核比較小。
