桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體。
干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯龋们逅菔鄠€小時候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)。那么桃膠多少錢一斤？什么時候采摘？功效與作用有哪些？
一、桃膠多少錢一斤？
市面上的桃膠35元左右一斤。
二、什么時候采摘？
夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。一般在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃樹上自然分泌的粘稠狀物品;切記一定要在下雨前采收完畢，遇雨水后自然泡發(fā)。
三、桃膠的功效與作用？
【藥味】甘；苦
【歸經(jīng)】大腸；膀胱經(jīng)
【功效】和血；通淋；止痢
【主治】主石淋、血淋、痢疾、腹痛、糖尿病、乳糜尿
四、桃膠怎么吃？
1、加工制作
桃茂盛時，用刀割樹皮，久了膠則溢出。采收下來用?；覝?，曬干后用。如服食，應(yīng)當(dāng)按本方制煉，效果才妙。
2、泡制方法
水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。
3、食用方法
（1）木瓜桃膠
和木瓜燉煮制成木瓜桃膠，味道香甜，有輕微苦味。
用料：
桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。
做法：
將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。
雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
（2）酸奶桃膠
用料：
桃膠10克，酸奶500克，鮮奶50克，果脯10克，煉乳10克，白砂糖10克。
做法：
需將桃膠洗凈放入溫水泡至發(fā)漲，然后再次清洗掉黑色沉著物，將大塊桃膠分成大拇指大小的塊狀，然后倒入事先準(zhǔn)備好的酸奶，鮮奶，果脯，煉乳，白砂糖攪拌均勻，即可入口食用，特別推薦在火鍋或者是味道比較的大的菜品之后。
