油柑子是最近很火的一種水果，這種水果一般是多見于南方，油柑子剛吃下去的時(shí)候會覺得的有點(diǎn)苦澀，但是嚼碎之后又會有清甜的味道，用它做成的果汁深受許多人的喜愛。那么油柑子怎么吃？油柑子有哪些功效和作用？下面一起來了解下！
一、油柑子怎么吃？
1、直接吃
油柑子是可以直接吃的一種水果，一般把它采摘后洗凈就可以吃了，直接吃的口感為苦中帶甘甜，但是它會越嚼越有味道。油柑子一般在農(nóng)歷9月份成熟，成熟后的油柑果形圓滿，光是外形就非常的誘人。
2、泡酒喝
油柑用來泡酒喝也是常見的一種吃法，油柑可以用來制成果酒，其味道可以說是唇齒留香，讓人欲罷不能。制成果酒的步驟也很簡單，首先將油柑子洗干凈晾干水分，準(zhǔn)備好一個(gè)泡酒的罐子把油柑放進(jìn)去，再倒入高度純糧食酒，注意要沒過油柑來浸泡，同時(shí)可以適當(dāng)放入冰糖進(jìn)行調(diào)味，大概泡一個(gè)月左右，油柑果酒就可以喝了，需要注意的是放得越久味道也會越好。
3、腌制吃
油柑子也可以腌制后食用，這種吃法適用于大部分人，尤其是對于不喜歡苦澀口感的朋友，這種做法最是適合了。腌制一般有兩種做法，一種為咸油柑腌制，一種為甜油柑腌制。咸油柑的腌制做法就是把油柑子洗干凈后晾干，再找一個(gè)玻璃罐裝進(jìn)去，將配好的泡制鹽水，倒入放了油柑的玻璃罐中，再把玻璃罐放在陰涼處，等油柑子變黃變皺后即可食用。甜油柑的腌制做法第一步也是先將油柑洗凈，然后用粗糧搓一搓，這樣做的目的是祛除油柑的苦味，接著倒入鹽水先浸泡一夜去除酸澀的味道，等到次日將油柑撈出，把油柑拍裂后放進(jìn)罐中，加入適量糖，最后倒入涼白開，沒過油柑，再用蜜蜂儲存，大約一周即可食用。
二、油柑子有哪些功效和作用？
1、消炎殺菌
油柑子中含有多種天然的抗菌消炎成分，它對人體內(nèi)的葡萄球菌和傷寒桿菌以及大腸桿菌還有金黃色鏈球菌等致病菌都有明顯消除作用，因此人們多吃油柑果還能減少腸炎和痢疾以及氣管炎等常見疾病發(fā)生。
2、預(yù)防癌癥
油柑子中還含有多種天然的抗癌成分，它既能有預(yù)防人體組織細(xì)胞癌變，也能抑制癌癥細(xì)胞再生，另外人們食用油柑子以后能促進(jìn)身體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，能讓人體免疫功能增加，因此平時(shí)食用油柑子能有效預(yù)防癌癥發(fā)生。
3、生津止渴增加食欲
油柑子中含有多種天然的酸性成分，它們能促進(jìn)人體消化液分泌，也能消除胃部炎癥，能清熱去火，平時(shí)人們食用油柑子以后既能讓人們胃口大開，也能提高脾胃的消化能力，而且能生津止渴，緩解人類因熱病引起的多種不良癥狀。
綜上所述，油柑子不僅吃法多，而且食用的好處也是很多，可以說是非常好的一種水果。
