在蘑菇栽培過程中,蘑菇的生產(chǎn)是非常重要的,它直接影響到蘑菇的最終產(chǎn)量。因此,食用菌養(yǎng)殖戶應(yīng)該重視對(duì)食用菌生產(chǎn)的管理,又該如何做呢?介紹了蘑菇生產(chǎn)中常見的管理錯(cuò)誤及正確的管理方法。
蘑菇生產(chǎn)管理中的常見錯(cuò)誤
1、出苗位
蘑菇出苗位置是指蘑菇菌絲體在覆土中形成原基時(shí)距表土的距離。土壤表面含水量越高,菌絲越容易爬到表面,蘑菇出苗的位置越淺;表層土越干燥,結(jié)果位置越深。土壤表面含水量越高,菌絲越容易爬出土壤,蘑菇的位置越淺;表層土越干燥,結(jié)果位置越深。
2、溫度管理
蘑菇形成的適宜溫度為12-18℃℃. 在這種條件下,蘑菇的數(shù)量大,發(fā)展快,品質(zhì)好。溫度范圍18-22℃, 個(gè)別蘑菇,營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不能跟上生長(zhǎng)發(fā)育的要求。在8-12℃, 蘑菇數(shù)量少,發(fā)育緩慢。一般來說,5歲以下的人不能生產(chǎn)蘑菇℃ 23歲或以上℃. 為了追求發(fā)展速度,很多人會(huì)選擇高溫環(huán)境,這是不正確的。
3、水資源管理
蘑菇生產(chǎn)中30%~50%的水分來自覆蓋土層,40%~60%的水分來自蘑菇原料層,少量來自太空噴霧。許多蘑菇種植戶在經(jīng)營(yíng)過程中不灑水,空氣濕度不足70%,覆土干燥潔白,大量蘑菇幼苗死亡;要么噴水過多,空氣濕度超過95%,蘑菇水腫死亡或感染斑點(diǎn)病。
4、通風(fēng)管理
結(jié)果期適宜的空氣相對(duì)濕度為85%~95%。通風(fēng)量過大,空氣干燥,覆土失水過多,影響蘑菇產(chǎn)量和品質(zhì);通風(fēng)不足,空氣濕度過大,氧氣不足,嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因此要注意正確的通風(fēng)方法和通風(fēng)量。
5、病蟲害防治
總的來說,只要注意堆垛、翻松、撒播、菌絲培養(yǎng)、覆土等過程中的病蟲害防治,蘑菇生產(chǎn)管理中的病害就少之又少。但是,如果每次漲潮后不及時(shí)把蘑菇腳去掉,根和爛蘑菇就會(huì)大量繁殖,需要立即處理。同時(shí),不要濫用藥物,否則蘑菇會(huì)死亡或農(nóng)藥殘留。
蘑菇生產(chǎn)的正確管理
1、溫度管理
在秋菇管理初期,如果氣溫高于22℃,蘑菇屋面向太陽(yáng)一側(cè)可設(shè)置遮陽(yáng)棚,以減少光線的影響,多開窗,加強(qiáng)通風(fēng)降溫。如果中午氣溫過高,可以暫時(shí)關(guān)閉門窗。在秋菇經(jīng)營(yíng)后期,氣溫已經(jīng)很低,可以采用雙層地膜覆蓋生產(chǎn)冬菇。溫室的溫度可以提高5-10℃ 在溫室外覆蓋一層薄膜,將8米寬的多功能薄膜熨成24米寬。
2、水資源管理
結(jié)果初期,水分主要來源于土層含水量和空氣濕度,培養(yǎng)基中的水分只需保證溶于水的養(yǎng)分能被菌絲體吸收即可。當(dāng)培養(yǎng)基中蘑菇房的溫度達(dá)到20℃以上時(shí), 可以暫停噴水。即使需要噴水,也應(yīng)在夜間和清晨進(jìn)行。我們應(yīng)該注意噴水的方法。我們應(yīng)該干濕交替。我們不僅要看蘑菇噴水,還要停水培養(yǎng)細(xì)菌??傊?,初期噴水量要多,后期噴水量要少。
3、通風(fēng)管理
秋季蘑菇通風(fēng)應(yīng)把握兩個(gè)原則:一是不提高蘑菇棚溫度,降低空氣濕度;二是在秋菇后期降低溫度,減少蘑菇產(chǎn)量。通風(fēng)管理應(yīng)注意提高室溫。具體方法是選擇能起對(duì)流作用的通風(fēng)窗,保持半開狀態(tài),蘑菇棚始終處于通風(fēng)狀態(tài),然后根據(jù)蘑菇生產(chǎn)情況和天氣變化,增加或減少通風(fēng)窗的數(shù)量,通過改變通風(fēng)孔的大小來調(diào)節(jié)蘑菇棚的通風(fēng)量。
中國(guó)許多農(nóng)村都有蘑菇種植業(yè)??梢哉f,蘑菇種植是一個(gè)豐富的產(chǎn)業(yè),在許多地區(qū)。不管是什么,掌握技術(shù)都非常重要,蘑菇也不例外。蘑菇種植管理非常重要。希望內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助。