現(xiàn)在很多人都很喜歡吃奶油，奶油分為動物奶油和植物奶油，那么，這兩者有什么區(qū)別呢？下面一起來看看吧！
1、成分：植物奶油（人造奶油），其成分中沒有一點奶制品成分，以植物脂肪和植物蛋白為主要成分。添加乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、香精等輔料，經(jīng)特殊工藝加工而成的；動物奶油（淡奶油），是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀，無任何色素和化學穩(wěn)定劑，營養(yǎng)價值介于全脂牛奶和黃油之間，對于人體比較天然健康。
2、顏色：植物奶油是人為合成，顏色大多呈現(xiàn)亮白色，與動物奶油相比更白;動物奶油的純?nèi)橹逃统首匀坏娜榘咨?，略偏黃。
3、氣味：動物奶油作為天然提取物，聞起來會有一股天然的奶香味，越是等級高的動物性奶油，含乳脂量越是豐富，因此奶味越香濃；植物奶油本身不是奶制品，它的香味來自于所添加的香精香料，所以聞起來沒有奶味。
