海水稻又叫做耐鹽堿水稻,它與普通的水稻相比,耐鹽堿性、抗病害性的能力更強。但很多人說海水稻不好吃,這是為什么呢?具體內(nèi)容如下:
海水稻不好吃的原因
海水稻普遍生長在海邊灘涂地區(qū),相比于普通的水稻來說,它的生命力以及對環(huán)境的適應(yīng)力更強,而且還可以抗鹽堿,抗倒伏,它也屬于水稻的一種。
其實海水稻在經(jīng)過烹煮后,它比普通的白米飯更香,但是煮出來的米飯,我們會發(fā)現(xiàn)它粒粒分明沒有黏性,咀嚼起來口感也非常硬,所以海水稻的口感并沒有普通口感好。
這個時候海水稻成熟后,如果想要用來煮飯或是煮粥的話,最好提前用開水浸泡半個小時或是用冷水浸泡一個小時再烹煮,這樣口感會更好。而且它更適合煮粥,米粒浸泡后煮粥口感更好。
小編點評:
海水稻在種植成熟后經(jīng)過處理,產(chǎn)出的大米就是海紅米,很多人都覺得它不好吃。其實海海水稻與普通水稻相比,它的適應(yīng)能力更強,抗鹽堿、抗倒伏,抗病蟲的能力也要更強,但是海水稻做的米飯,粘性較差,口感較硬,在烹飪前最好先經(jīng)過浸泡處理。