橄欖油現(xiàn)在大家都非常的熟悉，現(xiàn)如今被認為是最適合人體營養(yǎng)的油脂。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，是它們飲食的一部分。那么初榨橄欖油能炒菜嗎？
1、初榨橄欖油是用機械壓榨等物理方式直接從橄欖樹果實中提取出來的，沒有經(jīng)過其他精煉，保留了果實中原有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，食用價值很高。
2、但是它并不是適合炒菜，因為通常炒菜需要的油溫比較高，而這類橄欖油的油溫不宜超過150度，否則會破壞其中的營養(yǎng)成分，降低橄欖油的營養(yǎng)價值。
3、如果想用它來炒菜的話，也只能用來烹飪易熟的綠葉蔬菜。
總的來說，初榨橄欖油能炒菜的，但是并不建議。
