甘藍，這里是指結(jié)球甘藍，又叫洋白菜、圓白菜、大頭菜、卷心菜等。它也是北方寒冷地區(qū)的主要菜種之一，在全年蔬菜供應(yīng)上占有重要位置，尤其是在解決蔬菜淡季供應(yīng)方面起著很大作用。那么甘藍菜有哪些分類呢？
1、尖頭類型：葉球小而尖，近似牛心形，內(nèi)莖長，中肋粗，品質(zhì)中等，多為早熟小型品種。主要品種有小牛心、大牛心等。
2、圓頭類型：葉球呈圓球狀，淺綠色，球形圓滑整齊，包心實，品質(zhì)好，單球重0.5～1.5公斤。多為早熟或中熟的中型品種。
3、平頭類型：葉球為扁圓球狀，體型大，結(jié)球緊實，單球重1.5公斤以上。多為晚熟的大、中型品種。
關(guān)于甘藍菜有哪些分類就介紹到這里了，希望可以給到大家一些參考。
