薺菜種子的催芽方法有很多，其中比較常用的是水泡法，用30℃左右的溫水浸泡幾天，長出嫩芽來，然后就可以種植了。或者用紙巾加快發(fā)芽的速度，潮濕的紙巾可以為發(fā)芽提供水分，保鮮膜可以提高溫度。低溫也能有效地催芽，低溫打破休眠可以提高種子的發(fā)芽率，縮短種子的萌發(fā)時間。
薺菜長什么樣
薺菜屬于一年生或二年生草本植物，株高通常是30-40厘米，根為白色，垂直向下分枝，葉片三角形，初期葉片光滑，后期會出現絨毛。開花階段將會開出白色的小花，薺菜適應性強，通常生長在田里。
薺菜的種植方法
薺菜的種植時間大多在春秋季節(jié)的3月和10月，部分地區(qū)也可以在夏天的8月種植，種植時需要翻土15厘米，將腐熟的農家肥料均勻噴灑在土壤，播種時最好使用播種的種植方法，澆濕土壤后播種。
