賴氨酸在飼料中的功效與作用介紹：
品質(zhì)優(yōu)良的仔豬飼料一般都含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖，有時(shí)候也含有豐富的蔗糖和葡萄糖。來(lái)自蛋白質(zhì)或者添加的結(jié)晶的賴氨酸與還原糖(如上述所說(shuō)的)能在適當(dāng)?shù)臐駸釛l件下結(jié)合，形成難以消化的成分。因此，大多數(shù)仔豬飼料添加較高劑量的賴氨酸，來(lái)彌補(bǔ)制粒和儲(chǔ)存過(guò)程造成的預(yù)計(jì)損失。弱化“美拉德反應(yīng)”一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)氨基酸在一定濕度下加熱發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”。這涉及到將游離氨基團(tuán)(如那些晶體氨基酸，與其他氨基酸不同，賴氨酸有2個(gè)這樣的基團(tuán))結(jié)合到還原糖(像那些來(lái)自乳糖和蔗糖/右旋糖的還原糖)。這種“褐變”反應(yīng)甚至可以發(fā)生在常溫條件下，但是反應(yīng)速度很慢。然而，當(dāng)褐變反應(yīng)過(guò)多(例如，在制粒不當(dāng)?shù)那闆r下)或者控制不當(dāng)(在溫度和濕度高的環(huán)境中長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存)時(shí)，蛋白質(zhì)量肯定會(huì)降低。
目前，豬場(chǎng)中很大部分日糧采取的都是玉米-豆粕型日糧，玉米豆粕型日糧，但是玉米和豆粕所含的氨基酸不能滿足豬的需求，而缺乏必需氨基酸，豬體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成減少，從而引起一系列的機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝、相關(guān)酶合成問(wèn)題，最主要的表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩，甚至引發(fā)代謝疾病。所以，在飼料中添加賴氨酸就顯得十分必要。
賴氨酸不僅能提高飼料的利用率，還魚(yú)類養(yǎng)殖中，還可以增加魚(yú)的免疫能力，提高魚(yú)類的疾病抵抗能力，這也有助于減輕養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在魚(yú)類養(yǎng)殖中，賴氨酸對(duì)于提高魚(yú)的攝食量作用比較明顯，這主要是由于賴氨酸在提高魚(yú)腸道消化酶的功能上效果顯著，而消化酶是消化過(guò)程中具有獨(dú)特功能的物質(zhì)，動(dòng)物的消化力與消化道中消化酶的活性密切相關(guān)。并且，在生豬養(yǎng)殖中，賴氨酸還可以利用自身物質(zhì)對(duì)有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用。
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