滋粑和年糕都是中國(guó)傳統(tǒng)特色美食，而且他們都是用糯米制成的，不過(guò)這兩種食品也有明顯的區(qū)別，只是人們對(duì)它們了解不多，對(duì)粒糍粑和年糕的不同也不太了解，今天我會(huì)對(duì)它們做詳細(xì)介紹，能讓大家知道糍粑和年糕的區(qū)別有哪些。
糍粑和年糕的區(qū)別
1、飲食文化
糍粑和年糕都是中國(guó)傳統(tǒng)特色美食，但他們的飲食文化是有明顯區(qū)別的，年糕在國(guó)內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都比較常見(jiàn)，它是中國(guó)農(nóng)歷新年的特有美食，人們會(huì)把它制成紅黃白三色象征金銀，在國(guó)內(nèi)很多地區(qū)都有過(guò)年吃年糕的習(xí)俗，而糍粑則是中國(guó)地南方地區(qū)的特色小吃，多在中秋節(jié)前制作。
2、制作方法
糍粑和年糕在制作方法上也有明顯區(qū)別，年糕是人們把生糯米用石磨磨成粉在加入清水靜置以后入鍋蒸熟做成的塊狀物，它做好以后可以蒸著吃也能炸著吃，韌性十足特別好吃。而糍臺(tái)灣粑則是把煮熟的糯米飯放在石槽里，用石錘搗成泥兒，制成的美食，它能蒸著吃或者煮著吃。
3、口感不同
糍粑的口感有明顯不同，雖然他們都是用糯米制成的，但年糕的主要原料是糯米粉，所以治好以后的年糕口感比較細(xì)膩，而且具有很強(qiáng)的粘性，而糍粑則是把糯米飯蒸熟以后制成的，它的顆粒感比較明顯，粘性比年糕更強(qiáng)，吃的時(shí)候會(huì)有種粘牙的感覺(jué)。
4、流行地區(qū)
糍粑和年糕所流行的地區(qū)也有明顯不同，年糕是中華民族的傳統(tǒng)特色美食，在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都有吃年糕的習(xí)慣，在日本也有吃年糕的傳統(tǒng)，而滋粑流傳范圍較小，它主要流傳在中國(guó)的南方，特別是貴州，重慶，四川，湖南福建等地都有吃糍粑的習(xí)慣。
糍粑和年糕的區(qū)別先為大家介紹這么多，能讓大家知道糍粑和年糕的不同之處有哪些，以后大家再想食用它們時(shí)可以根據(jù)它們之間的區(qū)別做出正確選擇，選擇自己最喜歡的一種來(lái)食用。
