海鱸魚可以生吃嗎？

海鱸魚不同于淡水鱸魚，海鱸魚的體型較大，有白鱸和黑鱸之分，其在海洋中有著廣泛的分布，其中亞洲的日本海、黃海、渤海是主要產(chǎn)區(qū)，是常見的經(jīng)濟魚類之一。有些朋友就好奇了，海鱸魚能不能生吃呢？

一、海鱸魚可以生吃嗎

海鱸魚是可以制作成生魚片進行生吃的，鱸魚肉質(zhì)白嫩肥美，是夏季的時令魚之一。在日本，鱸魚是做生魚片的高級原料。但是由于海鱸魚生活在淺?；蛘呱踔恋校赡芎休^多的寄生蟲，所以并不建議進行生吃，可以偶爾進行嘗試，但最好不要過多食用。

海鱸魚不僅是常見的經(jīng)濟魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種，我國海鱸魚的主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。此外美國的西海岸和南美的秘魯漁場也出產(chǎn)海鱸魚，英國的北海漁場和地中海等地也有漁場產(chǎn)出。

二、海鱸魚的常見食用方式

常見的海鱸魚的做法是清蒸海鱸魚，具體做法為先活魚收拾干凈，控干水分后子在魚背上斜著切幾刀，正反兩面都切以便入味；再在魚上面倒些料酒，并放上姜片(正反兩面和魚肚中)，腌制15分鐘以上去除魚腥味；等蒸鍋燒開后將腌好的魚連盤子一并放入鍋中，中火蒸10-15分鐘左右；最后將蒸好的魚取出，倒去多余的湯汁水分，放在盤中，并將剩余的姜絲蔥絲、香菜擺在魚身上，再將花生油在另一個干凈鍋中熱到冒煙關(guān)火，將熱油倒魚身上，將蒸魚的調(diào)料)澆在魚上即可。

關(guān)于海鱸魚的食用方式我們就說到這里，對于海鱸魚感興趣的朋友可以自己動手嘗試一番，海鱸魚的營養(yǎng)價值十分豐富，還可治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和生產(chǎn)婦女都可以進行食用。