芒果螺和花蛤的區(qū)別

芒果螺的體型呈長(zhǎng)卵圓形，表面帶有花紋，是比較常見(jiàn)的一種海鮮。那么你知道芒果螺和花蛤的區(qū)別嗎？

一、芒果螺和花蛤的區(qū)別

芒果螺和花蛤沒(méi)有區(qū)別，花蛤在海南地區(qū)稱芒果螺，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。

二、花蛤的功效與作用

1.花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。

2.蛤肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。

3.中醫(yī)認(rèn)為，蛤肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤(rùn)臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

4.花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用?；ǜ虻蓉愵愋远嗪疀?，故脾胃虛寒者不宜多吃。

花蛤肉味鮮美，除鮮食外,還可制成罐頭，蛤干、殼可入藥。