商品加工上，鐵皮石斛的楓斗是經(jīng)過干燥烘烤后，人工一顆一顆扭曲而成的。而黃草石斛一般是采收后干燥然后切成1cm長(zhǎng)的小段。黃草石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不高，并且可以做到一年一采，畝產(chǎn)很高。而鐵皮石斛其生長(zhǎng)環(huán)境的要求較為苛刻，導(dǎo)致其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場(chǎng)的需求。
1、在所有的黃草石斛種類中，紫皮石斛和鐵皮石斛在形態(tài)、口感、生長(zhǎng)環(huán)境上都較為相似，滇森石斛網(wǎng)曾經(jīng)做個(gè)一個(gè)專門的專題從多方面來(lái)對(duì)比二者的區(qū)別。做為商品的時(shí)候，區(qū)分二者很簡(jiǎn)單，取一個(gè)樣品直接嚼食，紫皮石斛的殘?jiān)^多，膠質(zhì)要少，口感上沒有鐵皮石斛糯。紫皮石斛與鐵皮石斛的鮮條也不難區(qū)別，紫皮石斛極端長(zhǎng)度能到2米以上，而鐵皮石斛大多在40厘米的時(shí)候就封頂收尖不再長(zhǎng)長(zhǎng)。并且紫皮石斛冬天會(huì)落葉，鐵皮石斛不會(huì)，因此在11月到3月，有葉子的就是鐵皮。
2、黃草石斛做成楓斗后顏色也基本差不多，有效的區(qū)別方法還是嘗味道，除了紫皮石斛外，大部分的偽品都有苦味。從外觀上區(qū)分，鐵皮石斛楓斗的切面直徑很少超過0.5厘米的，并且做工精細(xì)，一般是四道螺紋。水草楓斗由于植株粗大，很難做出鐵皮楓斗的樣子。
3、商品加工上，鐵皮石斛的楓斗是經(jīng)過干燥烘烤后，人工一顆一顆扭曲而成的。黃草石斛一般是采收后干燥然后切成1cm長(zhǎng)的小段。
4、鐵皮石斛是黃草石斛中，無(wú)論口感還是功效上都是很好的，也深受大家的喜愛。其它功效較強(qiáng)的黃草石斛如馬鞭石斛、金釵石斛、美化石斛等，由于口感較差，有苦味，殘?jiān)?，因此大部分做為藥用?/p>
5、價(jià)格上，美花石斛、金釵石斛、馬鞭石斛等黃草石斛干品現(xiàn)在的價(jià)格在50元左右一斤，鐵皮楓斗的價(jià)格為1000元左右一斤，相差很大。
6.產(chǎn)量上，普通黃草石斛對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求不高，并且可以做到一年一采，畝產(chǎn)很高。鐵皮石斛其生長(zhǎng)環(huán)境的要求較為苛刻，導(dǎo)致其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場(chǎng)的需求，所以鐵皮石斛很少拿來(lái)做藥，一般是在消費(fèi)市場(chǎng)是做為商品出售。
