如果只是小面積生蟲，且沒有發(fā)霉就可以食用?？梢苑旁诹胰障卤瘛⒈淅鋬鍪依鋬龅姆绞綒⑺老x子，將蟲體去除即可食用。但若是大面積生蟲，且有發(fā)霉的情況就不能再吃了。
一、棗怎么保存？
新鮮棗子的保存：
1.鮮棗購買回來之后要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有霉菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2.將挑好的棗用塑料袋密封，袋內(nèi)留少量空氣，后好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。
3.如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
干棗子的保存：
1.缸藏：適于少量貯藏。將于棗直接或用60度酒邊噴邊裝入潔凈的缸或壇內(nèi)，密封置于涼爽的室內(nèi)，可貯藏3年以上。
2.囤藏和屋藏：適于大量貯藏時采用，將席子卷成囤，將干棗置于囤中，或?qū)⒂跅椫糜谖輧?nèi)。在其囤和屋內(nèi)放置防潮、吸濕和散熱物質(zhì)，此外還可放置酒壇起到防蟲防變質(zhì)的作用。
二、棗的品種有哪些？
1.七月鮮
該品種鮮棗味甜，肉質(zhì)細，極宜鮮食，8月下旬紅熟，比梨棗早上市20-30天，克服了梨棗采前落果嚴重，未紅先蔫的缺點。該品種抗旱性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是極為可貴的極早熟優(yōu)良鮮食品種。
2.梨棗
果實生長期110天左右，幼樹豐產(chǎn)性強。成熟期不整齊，遇雨易裂果，且采前落果嚴重，缺水時未紅先蔫。
3.秦棗1號
在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，無采前落果現(xiàn)象，適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培。10月上中旬成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
4.贊皇大棗
該品種適宜制干，也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%，可食率96%。豐產(chǎn)穗產(chǎn)，成熟期較抗雨裂。
