桑樹在我國(guó)分布廣泛，資源極其豐富。目前，我國(guó)已收集到近3000種桑樹種子資源。桑樹營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，天然風(fēng)味好，具有食用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀光價(jià)值。果桑的栽培技術(shù)將在下一節(jié)中討論。
桑樹育種方法
桑樹的繁殖方法有很多種?？刹捎糜行苑敝郴驘o(wú)性繁殖，如扦插、嫁接、分層等。
嫁接繁殖（無(wú)性繁殖）
一般以優(yōu)良品種的一年生枝條為接穗，以適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的苗木為砧木。形成層細(xì)胞分裂形成愈傷組織，形成新的個(gè)體。嫁接后的管理應(yīng)檢查成活率，及時(shí)補(bǔ)植。切斷砧木芽，加強(qiáng)灌水、排水，及時(shí)松土除草、施肥等。
種植技術(shù)
1、苗木品種與質(zhì)量的選擇
為適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?，篩選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的桑樹品種。選擇品種純、根系發(fā)達(dá)、無(wú)檢疫性有害生物、苗木直徑0.8cm以上、大小均勻的1年生桑樹嫁接苗。
2、種植密度的選擇
苗木落葉后到次年春季桑芽萌動(dòng)前，12月初到次年3月上旬均可栽植。以產(chǎn)果為主的果桑667m2種植密度應(yīng)選擇200～300株，葉果兼用型的果桑種植密度則應(yīng)選擇300～600株左右。行距3.0～4.0m，株距1.0-1.5m。
3、先把整個(gè)園子翻耕整地，在種植地撒上10公斤以上腐熟發(fā)酵的羊糞有機(jī)肥，與地面拌勻*作為基肥，再在園邊挖洞種植。
種植
把秧苗放在種植穴的中心，把根系伸直，把樹干伸直，然后邊踩邊填土。同時(shí)，輕輕向上提起秧苗，確保根系與土壤緊密相連，露出土壤。種植后，應(yīng)將種植用水澆透，然后在種植表面覆蓋一層薄薄的水以保持水分。
施肥技術(shù)
果桑應(yīng)注意施肥質(zhì)量，注意不偏施氮肥，強(qiáng)調(diào)氮、磷、鉀肥的配合，多施有機(jī)肥，提高果實(shí)品質(zhì)。
1、春肥
一般每畝施肥30公斤，應(yīng)在2月上旬和中旬桑樹芽發(fā)芽前施用，注意不要偏施氮肥，以免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)快導(dǎo)致落花落果；為促進(jìn)桑果膨大，提高含糖量，3月底至4月初在合肥市施用復(fù)合肥，結(jié)果期可增施根肥：一是為了使幼果在開花后早期迅速膨大，每畝施用復(fù)合肥15kg，施肥時(shí)間為3月20日左右；為滿足二次擴(kuò)產(chǎn)的需要，提高桑樹含糖量，改善桑樹色澤，在4月15日前，每畝施用復(fù)合肥15kg或鉀肥20kg；第三，每10d施用0.3%磷酸二氫鉀，提高桑果含糖量和色澤。最好的施肥方式是在傍晚或陰天。
2、夏季肥料
夏季修剪后（6月上旬和中旬），每畝施用腐熟有機(jī)肥500-1000公斤，復(fù)合肥20公斤，促進(jìn)桑樹養(yǎng)分積累。
3、秋冬施肥
8月中下旬，合肥市施用15kg/畝復(fù)合肥，在生長(zhǎng)旺盛的條件下不能施肥。冬季以有機(jī)肥為主，輔以餅肥，施肥1000kg，冷凍前澆水一次。
病蟲害防治
果桑病蟲害少，如褐斑病、炭疽病、白粉病、桑尺蠖、桑毛蟲、桑天牛等，防治過(guò)程可采取清田、焚燒垃圾、深溝施肥相結(jié)合的方法，及時(shí)清除耕地中的凋落物，減少環(huán)境污染；多菌靈和殺菌劑也可在發(fā)芽前使用；果桑在溫室內(nèi)栽培，采用生物防治的方法進(jìn)行防蟲，如使用防蟲板等。
以上是果桑的栽培技術(shù)。果桑栽培技術(shù)并不難。注重水肥管理和病蟲害防治。
