花螺屬于海螺的一種，在我國(guó)盛產(chǎn)于沿海地帶，當(dāng)?shù)匾恍┑貐^(qū)也會(huì)叫它東風(fēng)螺、海豬螺。因?yàn)榛萑赓|(zhì)鮮美，口感酥脆爽口，具有廣大的喜愛群體，所以市場(chǎng)前景一直十分廣闊。那花螺價(jià)格多少錢一斤呢？一般要煮多長(zhǎng)時(shí)間才可以呢？怎么清洗才干凈又健康呢？大家不妨跟著小編一起來看看吧！
一、花螺價(jià)格
花螺的價(jià)格并不是固定的，各個(gè)地方的水產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格都會(huì)略有差異，下面是11月13日花螺價(jià)格：
廣東佛山市南海區(qū)價(jià)格為13元/斤，深圳市保安區(qū)價(jià)格為14.3元/斤，廣州市荔灣區(qū)價(jià)格為14元/斤，廣州市越秀區(qū)價(jià)格為11.09元/斤。
山東威海市環(huán)翠區(qū)價(jià)格為19.67元？斤。
江蘇連云港市贛榆區(qū)價(jià)格為24元/斤。
廣西防城港市東興市價(jià)格為11.44元/斤，北海市海城區(qū)價(jià)格為4元/斤。
北京市朝陽區(qū)價(jià)格為13.5元/斤。
以上價(jià)格均為參考價(jià)，具體價(jià)格以當(dāng)?shù)貙?shí)際價(jià)格為準(zhǔn)。
二、花螺要煮多久以及如何清洗
1、花螺要煮多久
花螺的烹飪時(shí)間在很大程度上是取決于其個(gè)頭大小的，一般中等個(gè)頭的花螺煮5到6分鐘就可以了，最好不要超過10分鐘，否則肉質(zhì)會(huì)變老變柴，大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)流失。如果是個(gè)頭比較大的花螺，那么烹飪時(shí)間就要長(zhǎng)一些，一般至少需要煮15分鐘，這樣才能吧花螺內(nèi)部的細(xì)菌和寄生蟲殺死。
如果實(shí)在不知道怎么判斷花螺的大小，也不知道應(yīng)該煮多長(zhǎng)時(shí)間，最簡(jiǎn)單的判斷方法就是加水用大火燒開以后放花螺，然后一直保持大火，直到看到螺肉從殼里凸出來就差不多可以了。
2、如何清洗花螺
花螺因?yàn)槠涮厥獾纳眢w構(gòu)造和生長(zhǎng)環(huán)境，本身是帶有大量的泥沙和細(xì)菌的，所以想要吃到干凈健康的花螺肉，就必須仔細(xì)清洗花螺。
第一步：首先要把買回來的花螺泡在水里，水量要沒過花螺，然后撒一些鹽進(jìn)去，靜置幾個(gè)小時(shí)，這樣可以以讓花螺把肚子里的泥沙等臟東西吐出來。
第二步：把泡在鹽水里的花螺撈出來用清水泡上，最好攪拌一會(huì)，讓花螺表面的散沙被沖洗干凈。
第三步：在開水將花螺焯一邊，最好邊焯邊攪拌，然后撈出過冷水搓洗花螺表面，檢查尾部的臟東西是否已經(jīng)清洗干凈，直到尾部的花螺肉變成白色就算洗干凈了。
花螺北歐認(rèn)為是當(dāng)今最有開發(fā)前景的海產(chǎn)養(yǎng)殖良種之一，近年來也逐漸形成了養(yǎng)殖規(guī)模，所以打算開展養(yǎng)殖項(xiàng)目的養(yǎng)殖戶們可以考慮養(yǎng)殖海螺哦。
