蜂蜜是很多家庭都會常備的一種保健產(chǎn)品，比如喝醉酒后，用蜂泡水喝可以緩解酒后頭痛。每天早上喝一杯蜂蜜水可以保持腸道健康。但是相信很多朋友也會出現(xiàn)和小編同樣的問題，就是每次買了一大瓶蜂蜜放置在冰箱，卻很少食用，導致過期。那蜂蜜保質(zhì)期一般為多長時間？放了五年還能吃嗎？
一、蜂蜜保質(zhì)期一般為多長時間？
國家規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年。而我們現(xiàn)在在超市或者是在商場買的蜂蜜，因為是經(jīng)過勾兌和添加劑的添加的，所以相對而言，蜂蜜的純度就會有所下降，這樣的話，就會導致蜂蜜本身的抗菌的效果就不會那么好。比如你子啊超市購買的蜂蜜在2018年開封的，到2020年還未吃完，建議盡量不要食用。吃蜂蜜新鮮為好，因為新鮮的蜂蜜一般色、香、味口感較好。
1.純蜂蜜保質(zhì)期多長時間？
真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質(zhì)期，保存得好可能上百年都不壞。因為純蜂蜜本身濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會快速脫水死亡，所以保存得當?shù)脑捠遣粫冑|(zhì)的。因為它沒有添加任何防腐劑。
2.塑料瓶裝的蜂蜜保質(zhì)期多長？
塑料瓶裝的蜂蜜保質(zhì)期一般為兩年左右。蜂蜜在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬的話，會發(fā)生化學反應。因此，建議采用陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶來貯存蜂蜜。
二、蜂蜜放了五年還能吃嗎？
蜂蜜雖然不容易變質(zhì)，但這并意味著蜂蜜就一定不會變質(zhì)。事實上蜂蜜在保存不當?shù)那闆r是很容易變質(zhì)的，尤其是混入了水分之后，會更容易變質(zhì)，因此蜂蜜放了5年還能不能吃主要取決于蜂蜜是否變質(zhì)，如果沒有發(fā)生變質(zhì)是完全可以繼續(xù)食用的，如果已經(jīng)變質(zhì)最好不要食用。蜂蜜變質(zhì)后會出現(xiàn)質(zhì)地變稀的現(xiàn)象，同時蜂蜜變質(zhì)后會有濃郁的酒精味且味道也會變酸，另外蜂蜜變質(zhì)還會產(chǎn)生大量氣泡而出現(xiàn)脹瓶，也就是說蜂蜜若出現(xiàn)上述情況則最好不要食用。
三、蜂蜜怎么保存才不會過期？
1.容器選取
用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器。
2.放置環(huán)境
蜂蜜宜放在陰涼、干燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75％的環(huán)境下。
3.取食方法
蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗凈擦干，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發(fā)酵變質(zhì)。
4.宜放避光處
由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學反應。
5.防止串味
為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是為大家整理的有關蜂蜜保質(zhì)期的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。
