粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中國傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。每到端午節(jié)家家戶戶都會包粽子,包粽子時,粽葉是包粽子必不可少的材料之一,那么粽子葉是什么植物的葉子?怎么種植呢?下面就一起來了解下吧!
一、粽子葉是什么植物的葉子?
粽葉品種繁多一般以箬葉等制成。箬葉為禾本科、竹亞科、箬竹屬植物葉,有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加劑,氣味芳香,聞上去有回歸大自然的感覺。
箬竿高0.75-2米,直徑4-7.5毫米;節(jié)間長約25厘米,最長者可達32厘米?;X鞘長于節(jié)間,上部寬松抱竿。小枝具2-4葉;葉鞘緊密抱竿,有縱肋,背面無毛或被微毛;無葉耳;葉舌高1-4毫米,截形;葉片在成長植株上稍下彎,寬披針形或長圓狀披針形,長20-46厘米,寬4-10.8厘米,先端長尖,基部楔形,下表面灰綠色。
箬葉生于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸邊等處,普遍見于南方地區(qū),尤其是長江中下游以南廣大流域,根系發(fā)達,生命力強,不僅是一種很好的水土保護植被,而且還是一種取之不竭的財富,它不僅能用于包粽子,還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯,還可用于編制斗笠、工藝品等。
二、粽子葉怎么種植?
粽子葉即箬竹,其實種植方法很簡單,選擇陽光充足、土地肥沃、排水較好的地方種植,土地選擇好后,平整土地,除去土地表面的石頭。然后挖坑,挖坑的深度一般是根據主鞭的長度而定,大概40~60厘米最佳,注意挖坑時一定要把表土層和深土層分開,這樣在掩埋時,能夠分類掩埋。選擇農家肥或者有機肥或者把那些腐爛的農家肥倒在竹子坑里掩埋,掩埋時先用之前挖出來的表土層,進行10厘米深度的埋藏。最后把箬竹鞭放進坑中,注意在取箬竹鞭時,一般選擇1~2年的箬竹最好,因為它的主根沒有生病蟲害,要更健壯些。
箬竹和竹子的種植方法很相似,箬竹主要通過分株繁殖,其實和竹子的竹鞭繁殖有著相似道理,如果想要移栽的話,一般選擇冬季或者早春比較好,具體的時間大概是每年11月到3月份。