海水稻又稱耐鹽堿水稻，是一種生長在海邊灘涂地區(qū)的水稻，內(nèi)含大量微量元素，同時產(chǎn)量高，所以我國部分地區(qū)在栽植，那海水稻與水稻的區(qū)別是什么？為什么沒人吃？
一、海水稻介紹：
1、海水稻是什么？
海水稻又稱耐鹽堿水稻，是一種介于野生稻和栽培稻之間的普遍生長在海邊灘涂地區(qū)的水稻。海水稻相比其他普通的水稻，具有更強(qiáng)的生存競爭能力，具有抗?jié)场⒖果}堿、抗倒伏、抗病蟲等能力。
2、海水稻在哪個國家？
海水稻在多個國家都有分布，最早研究并于1939年培育出世界上第1個抗鹽水稻品種的是斯里蘭卡，印度于1944-1945年也制定了耐鹽水稻的雜交育種計(jì)劃，此后巴西、日本、比利時、美國、英國等國也相繼開展了水稻的耐鹽性研究。
二、海水稻與水稻的區(qū)別是什么？
區(qū)別一、外觀上不同
海水稻植株高大，成熟后的稻穗長23cm左右，脫離后的大米呈現(xiàn)胭脂紅色。水稻植株不是很高大，稈直立，株高0.5-1.5米，隨品種而異，脫離后的大米呈白色。
區(qū)別二、特性不同
海水稻具有抗?jié)?、抗鹽堿、抗倒伏、抗病蟲等特性，水稻抗性差于海水稻。
區(qū)別三、口感不同
海水稻口感比水稻的好些，但市場上很少有賣海水稻，所以很多人未吃過，有的也表示不好吃。
區(qū)別四、營養(yǎng)元素不同
海水稻內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鈉、脂肪、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)含量達(dá)到14.6g/100g，而普通大米的蛋白質(zhì)含量僅為6.7g/100g；脂類含量為0.5g/100g，高于普通大米的脂類含量。鈉的含量為17.6mg/100g，也高于普通水稻。
三、海水稻為什么沒人吃？
海水稻雖然是種植在鹽堿地，用千分之六鹽度的水澆灌的，但是它不是咸的，和普通大米一樣也是香噴噴的。而關(guān)于它不好吃，也是沒有太大根據(jù)的，網(wǎng)絡(luò)上每次只要出現(xiàn)新的水稻品種，會立即引起大家熱議，如之前的雜交水稻，尤其是超級水稻，有些人說口感不好，難以下咽，只能當(dāng)動物飼料用，還說如果不碰上災(zāi)荒、戰(zhàn)爭或者動亂的話，不可能登上大眾餐桌，被老百姓所喜歡的。但事實(shí)卻不是如此，雜交水稻中如稻花香，它的米質(zhì)和口感要比常規(guī)水稻品種更加優(yōu)良，比普通的大米更好吃。
而海水稻在網(wǎng)上流傳的一些視頻可以發(fā)現(xiàn)，品嘗過的人對“海水稻”的口感都是贊不絕口，甚至還有人做出“海水稻”口感超越五常大米的評價(jià)。因此關(guān)于海水稻不好吃，為什么不好吃，這只能說自己嘗了才知道，畢竟每個人的口味是不一樣的。
總的來說，海水稻和水稻二者區(qū)別還是蠻大的，可從外形、口感、營養(yǎng)價(jià)值等方面來鑒別。其實(shí)海水稻和普通大米都是香噴噴的，只是因?yàn)槭切缕贩N且是市場上少見的，所以很多人就不是很喜歡。
