萵筍是常見的蔬菜，莖、葉中含萵苣素，營養(yǎng)價值高。其適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。那么，萵筍的種植時間和方法是什么？做好這幾點可獲高產(chǎn)！
一、種植時間
春萵筍：12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗；
夏萵筍：4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網(wǎng)覆蓋，直播或高密度栽植；
秋萵筍：7-9月利用遮陽網(wǎng)覆蓋播種，育苗移栽；
越冬萵筍：10-11月露地育苗。
二、種植方法
1、品種選擇
越冬萵筍、春萵筍選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦荬葉等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如耐熱白葉尖，苦荬葉、耐熱大大花葉、特耐熱二白皮、油麥菜等。
2、整土
選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或復合肥500千克作基肥。在整地前施入后深翻，整平整細，蓋上塑料薄膜等待播種。
3、育苗
在5-9月播種的，由于炎熱高溫，種子發(fā)芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時后用濕布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白即可播種。
4、播種
播濕籽蓋薄膜，出苗后撤去。播后澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，播發(fā)芽籽或濕籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗后蓋銀灰色遮陽網(wǎng)。早晚澆水肥，保持床土濕潤，及時除草間苗。
5、定植
定植時，選擇排水條件好的壤土，每畝施腐熟的有機肥4000-5000千克。深翻整平，做成1.20-1.50米寬的高畦。起苗前，先將苗床澆水。苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20厘米×27厘米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽后澆壓蔸水。
6、田間管理
移栽后及時澆水，移栽成活后兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。以后控水控肥，加強中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以后見干見濕。莖部開始肥大時，第三次追肥，每畝穴施三元復合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。
7、采收
在莖充分肥大之前可隨時采收嫩株上市，萵筍的收獲期也是抽苔最迅速的時期，若不及時采收會造成植株抽苔后品質(zhì)變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產(chǎn)量與品質(zhì)；故采收萵筍需做到及時采收，當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時，為收獲適期，采收前10天禁止使用農(nóng)藥。
