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柿子的功效與作用禁忌有哪些?食用需要注意什么?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-11-24  瀏覽次數(shù):8309
內(nèi)容摘要:柿子是常見的一種水果,不僅營養(yǎng)豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。那么柿子的功效與作用禁忌有哪些?不能和什么一起吃?下面一起來了解下!一、柿子的功效與作用禁忌有哪些?1

柿子是常見的一種水果,不僅營養(yǎng)豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。那么柿子的功效與作用禁忌有哪些?不能和什么一起吃?下面一起來了解下!

柿子的功效與作用禁忌

一、柿子的功效與作用禁忌有哪些?

1、作用功效

柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,除了鋅和銅的含量,其他成分均比蘋果高,有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效。

2、食用禁忌

(1)柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

(2)不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃。

(3)空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。

(4)吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

柿子的功效與作用禁忌

二、柿子不能和什么一起吃?

1、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品同食

中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、不能與紅薯、菠菜同食

由于紅薯含淀粉較多,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊胃柿石。

3、不能與醋同食

吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

柿子的功效與作用禁忌

4、不能與酒同食

酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結(jié)石。

總的來說,柿子雖然美味,但是食用也有很多需要注意的事項,我們在食用之前一定要弄清

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