皂角米真假怎么分辨，皂角米怎么保存

皂角米也叫雪蓮子，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的健康食材，很多人都喜歡用它煲湯喝，但現(xiàn)在市場上出售的皂角米質(zhì)量又好又差，而且有真有假，那么在購買皂角米的時(shí)候，應(yīng)該如何分辨皂角米的真假呢？人們購買回來的皂角米又應(yīng)該怎么保存呢？

皂角米真假怎么分辨

1、聞味道

平時(shí)分辨皂角米的真假是可以先用鼻子聞一下，因?yàn)楹芏嗉俚脑斫敲锥际怯昧蚧墙葸^的，所以把它放在鼻子下聞的時(shí)候會(huì)聞到刺鼻的硫磺氣味，而且還會(huì)有一些發(fā)酸的氣味存在這樣的皂角米就是假的，皂角米不適合人們購買和食用。

2、嘗味道

平時(shí)分辨皂角米的真假時(shí)可以用嘴去嘗它的味道，把一個(gè)皂角米放在嘴里慢慢嚼，如果有明顯的酸味存在，就說明它是加了皂角米或者是質(zhì)量特別差的，皂角米是不適合用來食用的，因?yàn)樘烊坏脑斫敲资遣粫?huì)有酸味存在的。

3、看外觀

分辨皂角米的真假時(shí)，還可以看皂角米的外觀，很多人看到皂角米的表面光滑潔白鮮艷，就認(rèn)為它是好的皂角米，其實(shí)恰恰相反，這樣的皂角米都是經(jīng)過硫磺熏蒸的，它是質(zhì)量差的皂角米，而且里面有摻假存在。那些表面顏色不那么鮮亮的皂角米才是真正天然的皂角米。

皂角米怎么保存

皂角米對(duì)保存環(huán)境的要求不高，平時(shí)把它放在干燥陰涼通風(fēng)的地方保存就可以，但那些已經(jīng)經(jīng)過泡發(fā)的皂角米是需要存入冰箱冷藏室進(jìn)行保存的，不然他很容易出現(xiàn)變質(zhì)，變質(zhì)后的皂角米不能再繼續(xù)食用，不然會(huì)危害身體健康。

關(guān)于皂角米的知識(shí)就為大家介紹這么多，能讓大家知道皂角米的真假如何分辨，也能讓大家了解皂角米如何保存以后大家在購買皂角米時(shí)就知道應(yīng)該怎么去挑選，能輕松購買到質(zhì)量好的真正皂角米。