由于國外疫情形勢還是十分嚴(yán)峻，近期我國陸續(xù)有檢測境外進(jìn)口的冷凍產(chǎn)品攜帶新冠病毒，據(jù)浙江發(fā)布微信公眾號消息，12月2日晚，浙江1份進(jìn)口冷凍豬肉標(biāo)本核酸陽性！具體怎么處理？附詳情！
一、浙江1份進(jìn)口冷凍豬肉標(biāo)本核酸陽性！具體怎么處理？
據(jù)浙江發(fā)布微信公眾號消息：12月2日晚21時，浙江玉環(huán)市疾控中心在城關(guān)中心菜市場豬肉攤位采集的冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂崛粘１O(jiān)測樣本中，發(fā)現(xiàn)一份巴西進(jìn)口的冷凍豬后腿肉標(biāo)本新冠病毒核酸檢測呈陽性。當(dāng)?shù)匮杆俨扇∝浳锓獯?、人員排查隔離、場地消殺等應(yīng)急處置措施，連夜對市場外環(huán)境和從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測和消毒工作，并同步開展流行病學(xué)調(diào)查和溯源倒查工作。
目前已集中隔離密切接觸者55人，并采集咽拭子進(jìn)行核酸檢測，已出檢測結(jié)果均為陰性；采集城關(guān)中心菜市場外環(huán)境及重點食品樣本30份，經(jīng)核酸檢測均為陰性；對城關(guān)中心菜市場進(jìn)行全面清洗消毒，對陽性樣本所在攤位及周邊環(huán)境進(jìn)行終末消毒、封鎖，對儲存過該批次貨物的場所進(jìn)行終末消毒。
經(jīng)“浙冷鏈”系統(tǒng)追溯，涉事產(chǎn)品為冷凍豬肉（去骨后腿肉），系巴西進(jìn)口，經(jīng)上海洋山港于2020年9月28日入境。目前貨物溯源流向情況已基本掌握，貨物流通涉及的椒江、黃巖和臨海均已開展貨物和人員的追蹤、調(diào)查和處置，有關(guān)信息將及時向社會公布。
二、如何安全食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺兀?/strong>
（一）選購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/strong>
1.在購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)選擇有“冷鏈追溯二維碼”超市或市場，購買前可掃碼查詢該商品來源信息。鼓勵戴一次性手套挑選，避免徒手直接觸摸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>
2.購買帶包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度條件等，確保食品在保質(zhì)期以內(nèi)。
3.購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，雙手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位并及時用洗手液清洗雙手。
4.如通過網(wǎng)購等其它途徑購買境外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，應(yīng)注意海關(guān)出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z疫檢驗信息，并做好外包裝預(yù)防性消毒。
（二）清洗加工進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品
1.清洗加工前，應(yīng)注意廚房和用具衛(wèi)生消毒清潔，處理食材前應(yīng)規(guī)范洗手。
2.清洗加工時，應(yīng)做到生熟分開，處理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具應(yīng)單獨放置，且及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物相關(guān)器具混用，避免交叉污染。
3.清洗或接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，?yīng)先洗手，再接觸熟食。
4.廚房應(yīng)保持清潔通風(fēng)，必要時對相關(guān)環(huán)境與器具進(jìn)行消毒處理。
（三）烹調(diào)食用進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品
1.烹調(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，加工烹調(diào)應(yīng)燒熟煮透。燒熟煮透一般應(yīng)在開鍋后再保持10-15分鐘。
2.盡量避免生吃、半生吃或鹽腌后直接食用。
3.未食用完食品，應(yīng)放置冰箱冷藏室保存，并盡早食用；再次食用前，一定要充分加熱。
4.食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時到就近醫(yī)院的發(fā)熱門診就醫(yī)，主動向醫(yī)生講清食用時間、食品種類及食材來源等信息。
