毛薯和山藥都是根莖類(lèi)的食材，而且它們都是植物薯蕷的地下塊狀根，很多人會(huì)把他們當(dāng)做同一種存在，其實(shí)他們之間也有一定區(qū)別，想知道毛薯和山藥的區(qū)別有哪些，可隨我一起去看看，同時(shí)也會(huì)讓大家了解吃毛薯的好處有哪些。
毛薯和山藥的區(qū)別
1、毛薯和山藥最重要的區(qū)別就是山藥以人工養(yǎng)殖為主，而毛薯則以野生為主，毛薯的塊狀根形狀不太規(guī)則，有圓柱狀的也有扁平狀的，而且表面有長(zhǎng)毛，而山藥多以圓柱狀存在有粗有細(xì)，這是兩者之間最重要的不同。
2、毛薯和山藥在口感上也有一定區(qū)別，毛薯在蒸熟以后口感比較軟糯，而山藥在蒸熟以后口感比較脆，再就是山藥可以入藥而毛屬多，以保健食材的身份存在，山藥入藥后藥用功效極為出色，多用于人類(lèi)消化系統(tǒng)疾病的治療也能防止人類(lèi)出現(xiàn)腎虛，這也是兩者之間的明顯不同。
吃毛薯的好處
1、為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，緩解身體疲勞，使人們吃毛薯的重要好處，因?yàn)槊碇泻胸S富的淀粉，碳水化合物的含量也比較高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，可轉(zhuǎn)化成能量能促進(jìn)體力恢復(fù)，也能提高人類(lèi)身體的抗疲勞能力，除此以外它還能讓人體吸收一些微量元素，對(duì)維持人體正常代謝也有很明顯的好處。
2、提高消化功能，維持腸胃健康，也是人們吃毛薯的重要好處，它能修復(fù)受損的胃腸粘膜，并能減少刺激物質(zhì)對(duì)人類(lèi)胃腸粘膜的傷害，另外它含有的活性酶還能促進(jìn)消化液分泌，可加快腸胃對(duì)身體內(nèi)食物的消化與吸收，經(jīng)常食用能維持消化系統(tǒng)健康也能起到補(bǔ)脾健胃的重要作用。
上面為大家介紹了毛薯和山藥的區(qū)別，也讓大家了解了吃毛薯的好處，今后大家在想保健身體時(shí)，可在毛薯和山藥中做出正確選擇，而且能按正確方法去食用它們，能讓它們的食用功效得到有效發(fā)揮。
