蒲公英不僅是它的葉子、花朵有藥性保健功能。蒲公英的根也有很好藥用，可清熱解毒，預(yù)防癌癥，抗菌消炎，利尿等效果。由于蒲公英根的皮是黑色的，泡出來的茶顏色不是桃美觀。而蒲公英的根與紅茶在一起搭配，效果就不一樣了。紅茶性溫可驅(qū)寒，可補(bǔ)充人體陽(yáng)氣不足。紅茶中含有蛋白質(zhì)，可加人體的抗寒能力，還可養(yǎng)胃去除油膩。那蒲公英根要怎發(fā)酵紅茶，它們制作的方法有是怎么樣的呢？具體介紹一二如下文。
蒲公英根怎么發(fā)酵紅茶 蒲公英發(fā)酵茶制作方法
1、技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素
技術(shù)問題是提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富，讓蒲公英根紅茶的顏色達(dá)到透明，口感達(dá)到甘甜清香。及時(shí)蒲公英根的效果好，也要益于紅茶效果的蒲公英根紅茶加工的方法，因此發(fā)明了蒲公英根紅茶的加工方法。
2、選料清洗
選擇本地的蒲公英根，無污染沒沒有蚊蟲的新鮮的蒲公英根。去掉多余的雜志，把蒲公英的根挑選最優(yōu)質(zhì)的出來，進(jìn)乳機(jī)器里面清洗干凈，去掉泥物。再把洗好的蒲公英根切成小段，備用好。其次再進(jìn)行萎凋，萎凋溫度為40-60度最好，時(shí)間為10-12個(gè)小時(shí)左右，是蒲公英的根的水分減低一半，折不斷，萎凋結(jié)束。
3、第一次與第二次揉捻
將萎凋好的蒲公英根進(jìn)行第一次揉捻，不加壓5分鐘，加壓輕柔15分鐘。是蒲公英的根黑皮掉落。第二次揉捻將去掉的黑色蒲公英根倒入機(jī)器中再次進(jìn)行揉捻，完成之后進(jìn)行發(fā)酵，將揉捻好的蒲公英根均勻的平攤在發(fā)酵機(jī)器的托盤上面，白棉布打濕鋪在蒲公英根上，把原材料包好將托盤放入發(fā)酵機(jī)里自動(dòng)發(fā)酵。
4、包裝
最后一步就非常簡(jiǎn)單，將加工好的蒲公英紅茶進(jìn)行殺菌，最后拉入車間人工包裝好，即得成品。
