榛子是一種味道特別香的堅果食材，他有著堅果之王的稱號，人們在采摘他以后可以曬干炒熟后當休閑零食吃，能為人體補充豐富營養(yǎng)，不過大家在吃榛子的時候，不但要了解它的功效與作用，也要了解它的禁忌，不然食用后也可能會對身體造成不良影響。
榛子的功效與作用
1、提高記憶力
榛子中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)被人體吸收后能營養(yǎng)腦神經(jīng)也能促進智力發(fā)育，可提高大腦功能，對增強記憶力有極大好處，特別適合那些長期從事腦力勞動人群食用。
2、開胃消食
開胃消食也是榛子的重要功效之一，因為榛子不但含有豐富營養(yǎng)，還要帶有自然的香氣，人們在吃榛子的時候會感覺越嚼越香，而它含有的香味再被人體吸收后，會促進唾液胃液分泌，會起到特別好的開胃作用，能提高人體消化功能也能增加食欲。
3、預(yù)防癌癥
平時人們多吃榛子還能預(yù)防癌癥，能增強人類身體的抗癌能力，因為榛子中含有一種名為紫杉酚的物質(zhì)這種物質(zhì)是天然的抗癌成分，而它含有的紅豆杉醇也是一種重要的抗癌成分，這些物質(zhì)在被人體吸收后，能促進人體內(nèi)抗體合成，可從根源上防止癌癥發(fā)生。
榛子的禁忌
生活中那些肝膽功能不全的人禁止吃榛子，因為榛子中還有大量的油脂，它含有的這些油脂進入人體后，需要依靠人體的膽汁來分解消化，如果肝膽功能不全再吃榛子就會讓病情加重，另外貞子禁止過量使用，每次使用量最多不要超過二十個，不然也會對身體造成不良影響。
上面為大家介紹了榛子的功效與作用，能讓大家對榛子這種堅果食材有更全面的了解，但大家在吃榛子的時候也要注意榛子的禁忌，以免吃榛子后讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)危害身體健康。
