韭菜種子，即韭菜的種子，分類為寬葉品種、中寬葉品種、細(xì)葉品種和農(nóng)家品種等。韭菜種子呈盾狀，表皮皺紋多而細(xì)密，臍部無明顯的凹洼。那么，韭菜種子多久發(fā)芽？提高發(fā)芽率的方法有哪些？如何栽培？
韭菜種子多久發(fā)芽？
韭菜種子較硬，吸水膨脹較慢，為使出苗快，播前要浸種催芽，開始用40℃的溫水浸泡，不斷攪拌，水溫降到30℃以下時(shí)，繼續(xù)浸種12小時(shí)，再用清水搓洗干凈，攤開晾一會，散去種子表面水分，將種子用濕布包好，放在15～20℃，每天用清水沖洗1次，3～5天后，當(dāng)大部分種子露出白尖時(shí)，即可播種。播種后如果土壤和溫度適宜，韭菜種子的發(fā)芽時(shí)間大概一周左右。
提高發(fā)芽率的方法有哪些？
1.選種：無論是袋裝還是散裝種子，都要先曬種2-3天，然后通過篩選，去掉秕粒、霉粒。
2.浸種：浸種應(yīng)在燙種之前進(jìn)行。浸種用水量以淹沒種子為限。浸種的溫度保持在20℃左右。為了保溫可在恒溫箱或棉被中保溫浸種，浸種時(shí)間為一晝夜。
3.高溫燙種：燙種時(shí)將水溫控制在55-60℃，時(shí)間控制在20分鐘。為了保持水溫，可在水中插一支溫度計(jì)，當(dāng)水溫低時(shí)及時(shí)加入熱水。為使種子受熱均勻，要不斷攪動。
4.消毒：用1%硫酸銅溶液浸種子5分鐘，然后用清水洗凈，可以殺菌消毒。
5.精整苗床：為了保證催出的種子在苗床上順利出苗，要精整苗床?；靥畹臓I養(yǎng)土應(yīng)及時(shí)填入畦中，達(dá)到田平土碎，畦邊略高，畦中間平整。同時(shí)在播種前澆足底墑。
6.催芽播種：把浸好的種子用清水沖洗后，再用干凈的布包好，放入無油膩的瓦盆或瓦罐內(nèi)，用濕布覆蓋后，放在20℃左右的地方催芽。催芽時(shí)要經(jīng)常翻動種子，每天用溫水沖洗一遍。洗后甩干再催，一般2-3天后，30%的種子露白時(shí)即可播種。播種要播勻，播后覆蓋2厘米厚的細(xì)土。
韭菜種子如何栽培？
播前準(zhǔn)備
1、種子處理
（1）浸種：可用于籽直播（春播為主），也可用30—40℃溫水浸種8—12小時(shí)，消除雜質(zhì)和癟籽，將種子上的黏液洗凈后催芽（夏、秋播為主）。
（2）催芽：將處理好的種子用濕布包好，放在15—20℃的環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1—2次，50%種子露白尖即可播種。
整地施肥：
1、整地：播前土壤深耕20厘米以下，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整平作畦，有條件的地方起高壟栽培，便于排水，也可以平畦栽培。
2、施肥：結(jié)合整地，每667平方米撒施優(yōu)質(zhì)熟有機(jī)肥5000—6000千克，尿素6千克，過磷酸鈣10千克或使用按此折算的復(fù)混肥料。
播種
1、播種時(shí)間：在土壤解凍后到秋分可隨時(shí)播種，一般在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。
2、播種量：每667平方米需種4—5千克。露地育苗移栽1.5—2千克。
3、播種方法：
播種前，先將畦表面土起出一部分（篩細(xì)，以備播種覆土之用），然后淺鋤摟平，先澆一次底水，約3.3厘米深，待水滲下后再澆3.3厘米左右深的水，此叫雙灌底。待水滲下后將種子均勻撒下，爾后覆土1.5厘米左右，次日用齒耙樓平，保持表土既疏松又濕潤，有利于種子發(fā)芽出土。播后用地膜覆蓋保墑，待有30%以上種子出苗后，及時(shí)揭去地膜，以防燒苗，發(fā)現(xiàn)露白倒伏的，要再補(bǔ)些濕潤的土。
韭菜也有采用“干播法”的。干播法即用沒有催芽的干種子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，開成寬10厘米，深1.6厘米左右的小淺溝，將種子撒入溝內(nèi)，然后用掃帚輕輕地將溝掃平，塌實(shí)，隨即澆一遍水，2—3天后再澆一次水，這樣在種子出土前后，要一直保持土壤出于濕潤狀態(tài)。
播后管理
1、結(jié)合澆水追施速效氮肥2—3次，每667平方米追施尿素6—8千克，定植前一般不收割，以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根，到定植時(shí)要達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。
2、壯苗標(biāo)準(zhǔn)：一般苗齡80—90天，苗高15—20厘米，單株5—6片葉，植株無病蟲，無倒伏現(xiàn)象。
3、除草：出苗后及時(shí)人工拔草，清除病殘植株。也可用精喹禾靈，蓋草能等除草劑防除單子葉雜草或在播種后出苗前，用30%除草通乳油每667平方米100—150克，兌水50千克噴灑地面。
定植
1、定植時(shí)間：春播苗應(yīng)在夏至后定植；夏播苗應(yīng)在大暑前后定植，定植時(shí)要錯(cuò)開高濕季節(jié)，因此時(shí)不利于定植后韭菜緩苗生長。
2、定植方法：將韭菜起苗，剪掉須根（只留2—3厘米），剪掉葉尖（留葉長10厘米）。在畦內(nèi)按行距18—20厘米，穴距10厘米，每穴栽苗7—10株，適用于青韭，按行距30—36厘米開溝，溝深16—20厘米，穴距16厘米，每穴栽苗20—30株，適于生產(chǎn)軟化韭菜，栽培深度以不埋住分蘗節(jié)為宜。
田間管理
1、溫度管理：棚室密閉后，保持白天20—24℃，夜間12—14℃，株高10厘米以上時(shí)，保持白天16—20℃，超過24℃要放風(fēng)降溫排濕、相對濕度60%—70%，夜間8—12℃。冬季小拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)保濕，夜間保持在6℃以上。
2、肥水管理：定植后，通過澆水保苗，很快轉(zhuǎn)入緩苗期，當(dāng)新根新葉出現(xiàn)時(shí)，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10—15千克，幼苗4葉期，要挖水防徒長，并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)長到6葉期開始分蘗時(shí)，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象（分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部），這時(shí)可以進(jìn)行蓋砂、壓土或扶壟培土，以免根系露出土面。當(dāng)苗高20厘米時(shí)，再追肥澆水，以備收割。開始收割后每收割一次，追一次肥，收割后株高長至10厘米時(shí)，結(jié)合培土，施速效氮肥，每667平方米追施尿素8千克，天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)停止?jié)菜?，封凍前澆一次凍水?/p>
3、病蟲害防治
（1）防治原則：按照“預(yù)治為主，綜合防治”的方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主、化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行GB4285和GB/T8321的規(guī)定，不得施用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。
（2）農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，加強(qiáng)肥水管理，提高抗逆能力。
（3）物理防治：糖酒醋液誘殺成蟲，將糖、酒、醋、水、90%敵百蟲晶體按3：3：1：10：0.5比例制作溶液，每667平方米1—3盒，隨時(shí)添加，保持不干，誘殺各種蠅類害蟲。
