甲魚是我們常吃的一種水產(chǎn)品，在逢年過節(jié)的時候，一道甲魚可以說是必不可少的。甚至說在很多時候，為了吃到一些更鮮美的甲魚，有些朋友還會去市場上購買野生的甲魚。不過有些朋友就會問了，野生的甲魚屬于保護動物嗎。營養(yǎng)價值高嗎？這里就為大家解答一下。
甲魚不屬于國家保護動物，但一些很容易被當(dāng)成甲魚的鱉類則是保護動物。例如山瑞鱉，國家二級保護動物；斑鱉，國家一級保護動物；黿，國家一級保護動物。所以大家在捕捉到野生甲魚時，是可以進行食用和出售的，唯一要注意的就是不要認錯物種了。
甲魚的的學(xué)名其實是中華鱉，中華鱉分布于中國、日本、越南北部、韓國、俄羅斯東部，也被引入泰國、馬來西亞、夏威夷等地。中華鱉在中國廣泛分布，除西藏和青海外，其它各均產(chǎn)，近年在新疆地區(qū)也發(fā)現(xiàn)有野生中華鱉。
中華鱉是我國傳統(tǒng)食療滋補佳品。中華鱉風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白低脂肪的食物原料,其組織富含多糖、膠原蛋白、?；撬?、維生素B-17等功能因子。此外中華鱉在預(yù)防及治療心腦血管疾病、抗腫瘤、增強免疫與延緩衰老等方面具有一定功效。由于甲魚的膽固醇含量極高，中醫(yī)認為鱉能補肝，其實是一種謬論。我國是甲魚的養(yǎng)殖大國，湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等的養(yǎng)殖甲魚產(chǎn)量較高。甲魚的食用方法也多種多樣，常見的有清燉清燉甲魚湯、烏雞燉甲魚等。
以上就是關(guān)于甲魚的一些小知識了，大家在捕捉到野生甲魚以后，可以放心食用了。
