豆子生蟲了，可用冰箱、冰柜冷凍24小時(shí)殺蟲，去尸后可低溫干燥避光保管。或者在鍋內(nèi)用開水燙殺3-5秒后，迅速撈出，晾干去尸后可低溫干燥避光保管。還可采取充氮、充二氧化碳滅蟲。大量的可用磷化鋁熏蒸殺蟲，放氣后可低溫干燥避光保管。
一、豆子貯藏方法
1、嚴(yán)格控制入庫水分，大豆長(zhǎng)期貯藏水分不能超過12%。大豆收獲后，要在豆莢上充分曬干再脫粒。入庫后水分偏高的大豆，可采取日曬處理，但要攤涼后才可入倉。
2、適時(shí)通風(fēng)，散熱散濕新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的后熟作用，堆內(nèi)濕熱容易積聚，引起發(fā)熱霉?fàn)€，因此要適時(shí)通風(fēng)，散熱散濕。
3、低溫密閉貯藏進(jìn)入冬季后應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫，趁春暖前采用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。
二、防豆類生蟲小妙招
1、就像多曬曬太陽可以殺菌一樣，把買來的豆子用敞口容器盛好，放在陽光底下，給予豆子充分的光照時(shí)間，利用太陽光殺死一些細(xì)菌，降低豆類生蟲的幾率。
2、將豆類放入容器，用開水燙大概半分鐘，可以殺死蟲蛹。但注意時(shí)間不用過長(zhǎng)。將燙過的豆子用冷水浸泡后攤開曬干，然后用容器密封儲(chǔ)存。
3、可將豆類用塑料袋包好，放入冰箱保鮮區(qū)保存，低溫可以抑制豆類的呼吸作用，保持豆類新鮮，同時(shí)能殺滅一些細(xì)菌。
