龍蝦又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等,主要分布于熱帶海域,是名貴海產(chǎn)品。那其中紅龍蝦現(xiàn)在的價(jià)格多少錢(qián)一斤?和澳洲龍蝦有什么區(qū)別?
一、紅龍蝦是什么?
紅龍蝦有兩種解釋?zhuān)皇切↓埼r中紅殼的品種,另一個(gè)是指澳洲龍蝦中的紅龍蝦。
1.小龍蝦有兩種體色,一種呈青褐色,蝦殼較薄,另一種呈紅褐色,蝦殼較厚,分別稱(chēng)為“青殼蝦”和“紅殼蝦”。而青殼或紅殼只是小龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中體色不同而已,青褐色的體色在一定條件下可轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色,成為紅殼蝦。
2.澳洲紅龍蝦是海水的,其個(gè)體大、味道美、營(yíng)養(yǎng)極豐富,被視為蝦中之王,具有觀(guān)賞、食用及藥用的多種價(jià)值,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求。當(dāng)前是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi),最大可達(dá)4-5公斤。甲殼堅(jiān)硬,頭胸甲和第二觸角表面有許多粗短而尖銳的棘刺。
二、現(xiàn)在的紅龍蝦價(jià)格多少錢(qián)一斤?
不同地區(qū)的紅龍蝦價(jià)格是不一樣的,比如:
1.北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路綜合市場(chǎng),紅龍蝦<1000g價(jià)格為470元;
2.福建漳州體長(zhǎng)30cm,冷凍澳洲紅龍蝦價(jià)格:2-9斤為250元/斤,10-19斤為220元/斤,20斤及以上為200元/斤;
3.北京包裝規(guī)格150/300為230元/盒,8盒起批。
三、紅龍蝦和澳洲龍蝦有什么區(qū)別?
1.分布區(qū)域不同
(1)澳龍:澳龍分布區(qū)域?yàn)榇笱笾匏蛑校ò闹弈喜?、澳大利亞塔斯曼尼亞島。
(2)紅龍:紅龍分布在太平洋西部水域中,包括日本、朝鮮近海及中國(guó)的臺(tái)灣海峽和南海。
2.蝦體色不同
(1)澳龍:澳龍蝦體色為鑲嵌褐綠色,頭胸部和腹部均勻連接,外被一層堅(jiān)硬外殼;胸足5對(duì),第1對(duì)特別發(fā)達(dá)而成強(qiáng)大的螯。
(2)紅龍:紅龍蝦體色為為淡紅色,第1、2腹肢管狀,較長(zhǎng),第3、4、5腹肢為白色。
3.優(yōu)勢(shì)不同
(1)澳龍:澳龍生長(zhǎng)快,產(chǎn)量高;風(fēng)味別具一格;有極強(qiáng)的耐活力,便于長(zhǎng)途運(yùn)輸。
(2)紅龍:紅龍營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆、味道鮮美香甜;適應(yīng)性強(qiáng),能忍耐惡劣天氣環(huán)境。
澳洲紅龍蝦比普通的紅龍蝦口感要好,而且價(jià)格也是更高。