創(chuàng)業(yè)是現在很多人都在討論的話題，畢竟我們很有可能窮極一生，也賺不到一套房錢，但是我們創(chuàng)業(yè)則可能會獲得無數的機會，不過，只有洞悉市場動向，了解市場動態(tài)，才能在做生意場上分一杯羹。那夜市擺攤賣什么好？適合一個人賣的小吃攤有哪些？
現在的美食行業(yè)發(fā)展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的項目，如果你創(chuàng)業(yè)成本不多，其實可以選擇擺夜市做小吃生意，投資小，回本快，利潤空間很不錯。
夜市擺攤賣什么好？適合一個人賣的小吃攤有哪些？
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的?？?，素以“美味豆腐”之名！很多人喜歡豆腐，不但因為喜歡吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
2、煎餅果子
我們中國的煎餅果子味道真的是不錯，不輸給外國的披薩漢堡的。煎餅果子的食材普通常見，做法也非常簡單。不需要投入很多成本就可以開始做。重要的是，大家都喜歡吃，大江南北，老少皆宜。
3、鐵板魷魚
鐵板魷魚是風味小吃街必不可少的存在。風景旅游勝地，街頭巷尾，都可以看見它的身影。新鮮魷魚作為原料，然后再用生姜、蔥花、生粉、料酒等配料進行腌制，再穿成串子，最后再用鐵板等工具煎熟，撒上特制的鐵板魷魚醬料和紅油。味道妙不可言。
4、烤豬蹄
烤豬蹄選料精細、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成。
5、麻辣燙
麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。
6、章魚小丸子
章魚小丸子在我國是非常有名望的，國內大中城市刮起了一股旋風式的“章魚小丸子”美食熱潮。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，章魚小丸子都是現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
7、蘿卜牛雜
蘿卜牛雜采用傳統廣式牛雜技術配方，以新鮮牛雜為主，配以各類天然的調料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底。
8、四川涼粉
川味涼粉，美味一絕，而且也是典型的小成本項目，其風味獨特憑借其獨特的麻辣滋味享譽全國，非常受消費者喜歡，尤其是年輕人，對于這樣的美食總是忍不住要嘗上一口，并且其操作簡易，所需設備不多，很適合擺攤經營！
9、冰粉
冰粉是一道著名的傳統小吃，屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
10、芝士熱狗棒
芝士熱狗棒，當下最火熱的網紅美食，橫掃快手、抖音平臺，可以說是近期小吃界的黑馬產品！脆脆的外殼包裹做濃郁的芝士，濃香難當，中心是一只脆皮熱狗，從外到底總共三層，一口吃下去，香脆的外殼，濃郁的芝士拉著絲，美味一層一層在嘴里跌宕起伏的環(huán)繞著，讓人回味無窮。
芝士熱狗棒自打在各大視頻平臺火起來之后，不僅身價暴漲，而且也引起了一股開店的熱潮，芝士熱狗棒小投資，市場大，競爭小，而且只需一個人就能開店，如果不開店，也適合流動經營，發(fā)展空間很大！
11、酸辣粉
這個自然不用多說，作為重慶特色風味美食，我們先不說目前它名氣已經遍布全國，就光講它那誘人無數的酸辣勁兒上來講，就足以輕松打開市場。
酸辣粉，源自重慶，是川渝黔地區(qū)非常有名的特色小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸，并且以酸辣而得名，酸辣粉，在目前其實市場是非常成熟的，對于市場它雖然不是新項目，它如果口味突出，自然能輕松站穩(wěn)腳跟。
最重要的是，酸辣粉，成本小，容易起步，而且制作起來非常簡單，也適應全國地區(qū)的人群，不管是一線大城市還是三四五六線的小城鎮(zhèn)，生意都是很容易就能做起來的！
12、陜西涼皮涼面
這個就不用說了，可以說是夏季最為經典的項目之一了，其地位可以和夜宵火爆的小龍蝦媲美，在現在，不管是大牌的餐飲企業(yè)還是小的餐廳、流動攤，只要到夏天，都會增加涼皮的項目，因為炎熱的夏季，市場和消費者都太需要這一口涼爽了！
涼皮以陜西最為突出，涼面范圍就比較廣，可以說不同地區(qū)有不同的做法和特色，兩者經常會放在一起售賣，作為一個夏季必備的產品，市場大，起步容易，而且更重要的是消費者都喜歡。
擺攤不用店面，不花高昂租金，成本低、風險小，成為中國眾多農民工、打工仔、下崗工人創(chuàng)業(yè)的選擇，也有不少上班族、大學生靠擺攤賺更多的錢。
選擇好的小吃項目，最重要的就是以下兩條：
1、了解自身經濟實力，找對項目
小吃店可以開的很大，大到很大的店面、精美的裝修，也可以開的很小，小到只需要一個小推車就能夠出去做生意。當然，選擇開什么樣的店子、多大的規(guī)模都是根據自身的經濟實力來決定的。
對于資金不是特別充足的想做小吃項目的朋友，我們可以選擇一些小項目，如餐車經營(燒烤、瘋狂的烤翅等)、擺攤經營(賣時令水果、當地的土特產等);對于資金充足的想做小吃項目的朋友，我們可以在好地段租一個好的店面，好好包裝一番，找一個稍微大點的店面經營的項目，如絕味鴨脖、蘭州拉面等等。
2、特色，是選擇小吃項目的關鍵
小吃的價格一般都不是很高，所以做小吃想要掙錢就必須要讓量跟上去，通過量銷來掙錢才是王道。價格雖然便宜，但賣的越多，掙得也就越多。
既然想通過量銷來掙錢就必須讓你的小吃有特色，這樣才能源源不斷的吸引更多的客戶前來購買。所以做小吃生意，選擇的小吃項目一定要有特色。如本地特產、全國知名的一些小吃，或者是小吃的味道很獨特、或小吃的樣式很有創(chuàng)意，總之，所選擇的小吃項目一定要有特色，這才是小吃生意成功的第一步。
