很多人創(chuàng)業(yè)，都選擇開水果店。因?yàn)樗膩?lái)源比較廣，品種也很多，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，現(xiàn)在的街頭巷尾水果店越開越多，但有的開得比較成功，也有的不怎么樣，那在社區(qū)周邊水果新店該如何選址和打造產(chǎn)品呢？
一、社區(qū)周邊水果新店該如何選址？
新社區(qū)周邊的優(yōu)勢(shì)：一是有好地段可以選擇，二是租金暫時(shí)比較便宜，三是店鋪選擇空間大一些，四是先入為主，可以抓到前期客戶 五是對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)沒(méi)那么大，有適應(yīng)調(diào)整時(shí)間。
缺點(diǎn)是：可能入住人不多，生意比較冷清，很可能會(huì)虧本一段時(shí)間，但是以后的店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)足以彌補(bǔ)這個(gè)虧損！
所以，選擇哪種小區(qū)和何時(shí)入住比較重要！你要預(yù)判這個(gè)小區(qū)入住的速度，半年后大概會(huì)有多少戶，早期入住單純賣水果市場(chǎng)不夠，可以增加蔬菜類，飲品，盡量增加營(yíng)收（產(chǎn)品全、少、精）。
1、談租期，建議簽訂時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，五年為佳，三年最少，約定以后租金增長(zhǎng)幅度，有定額增長(zhǎng)，也有幅度增長(zhǎng)，幅度增加不要超過(guò)12%。
2、建議新手開店不要投入太大（小于15萬(wàn)，包括3萬(wàn)備用金），地段比店鋪大小更重要。
3、新社群周邊水果生鮮店較好的地段：
a. 菜場(chǎng)入口附近；
b.社區(qū)到菜市場(chǎng)沿線找店，買菜是剛需可以路過(guò)你門口；
c.社區(qū)進(jìn)出口人流沿線（非正入口，成本太大，比如公交到社區(qū)沿線）；
d.做集群，比如有幾間空店鋪，你觀察分析很可能以后會(huì)是社區(qū)便利店、早餐、母嬰、美發(fā)這些剛需店鋪，你提前選擇一間靠近他們，可以互帶人流；
e.傍大樹，大的社區(qū)都有大型商業(yè)體，面積超過(guò)500平的店鋪，靠近他們，他們有實(shí)力促銷，體量可以吸引客戶，相當(dāng)于他們給你自帶流量；
f、社區(qū)活動(dòng)區(qū)，很多新社區(qū)都有一塊場(chǎng)地供大家活動(dòng)，靠近他們，其次注意了解選擇門店，門臉越大越好，門口外如果可以擺放海報(bào)、產(chǎn)品更佳。
二、如何打造產(chǎn)品？
1、水果產(chǎn)品分類：產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)群體而定，社區(qū)周邊區(qū)域，消費(fèi)群體主要是家庭主婦、買菜人群。
2、實(shí)體店產(chǎn)品體系分為三類：
第一類滿足中老年人中低收入人群喜好（注重性價(jià)比），產(chǎn)品已薄利多銷為主，也有店鋪引流的目的，這類產(chǎn)品最好是當(dāng)季熱銷產(chǎn)品，比如秋冬季的冰糖橘，夏天的西瓜，秋季的甘蔗等，銷量大。
第二類，主營(yíng)產(chǎn)品，比如四季銷售的蘋果、香蕉、葡萄、桃子、橙子等。
第三類，高利潤(rùn)產(chǎn)品，主要是滿足年輕有一定消費(fèi)能力的客戶，比如桃類中有獼猴桃、黃桃等，同時(shí)也可以提升店鋪檔次。
三類產(chǎn)品的種類比例建議是1:6.5:2.5，后期再根據(jù)銷售情況做調(diào)整，產(chǎn)品的擺放順序，門口向內(nèi)，依次是促銷產(chǎn)品、主營(yíng)產(chǎn)品、高利潤(rùn)產(chǎn)品
既然在社區(qū)周邊，水果店一定要注意引流線上做外賣，以后外賣將是店鋪營(yíng)收的很大來(lái)源，引流線上其實(shí)就是加店老板V信還有就是做好小程序，讓客戶添加的方法有很多，具體的后期文章會(huì)有分享！
3、線上產(chǎn)品分類：
只有年輕人才會(huì)線上下單，年輕人的喜好最在意是產(chǎn)品品質(zhì)，其次才是價(jià)格，有消費(fèi)能力的人更多，且能夠加你好友入群，說(shuō)明他已經(jīng)對(duì)你的產(chǎn)品和服務(wù)有所了解，不在需要引流產(chǎn)品。建議只賣常規(guī)產(chǎn)品和高利潤(rùn)產(chǎn)品，比例調(diào)整為6.5:3.5，提高了高價(jià)高品質(zhì)水果的比例，引流產(chǎn)品通過(guò)額外贈(zèng)送的方式給出，獲得更多客戶好感！
另外，線上下單很多都是家庭單位，產(chǎn)品售賣的方式可以更多樣化，比如可以拼團(tuán)，可以做水果套餐，滿足兒童和主婦的需求，比如68元包括兒童喜好的草莓、櫻桃，女性喜好的木瓜，黃桃等（舉例），標(biāo)明重量，套餐口味更多、產(chǎn)品更好吃，價(jià)格也實(shí)惠?。ㄉ缛嘿u水果生鮮滿足兒童最重要，其次是媽媽，爸爸最不重要）。
在比如每個(gè)季節(jié)都有部分水果旺季，完全可以線上預(yù)約，然后去果園直接洽談拉一小車過(guò)來(lái)，以批發(fā)價(jià)的方式大量賣給社區(qū)成員，給鄰居實(shí)惠，同時(shí)店家通過(guò)量大獲利！
在比如，可以定制賣水果禮盒，這個(gè)包裝也不復(fù)雜，一個(gè)大的社區(qū)是有部分人群是公司高管的，他們公司節(jié)假日、客戶回饋等就有可能需要這個(gè)產(chǎn)品。
在比如，可以做會(huì)員，都是鄰居不存在信任問(wèn)題，以后好的生鮮水果都能低于市場(chǎng)價(jià)20%的價(jià)格購(gòu)買等等，實(shí)體店不能這種操作是因?yàn)橥信懦夂瓦\(yùn)營(yíng)成本，線上的靈活度就高很多！
