蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化生長(zhǎng)的一種綠色無(wú)污染蔬菜，色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很強(qiáng)的殺菌作用，有著極好的食療保健效果，為深受大家喜愛(ài)的開(kāi)胃健身蔬菜，種植蒜黃不僅給人們餐桌上添加一道美味佳肴，也為農(nóng)民開(kāi)辟了一條致富之路。蒜黃一般什么時(shí)間種植?無(wú)土栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?
一、蒜黃一般什么時(shí)間種植?
蒜黃對(duì)溫度的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，在10～30℃條件下均能生長(zhǎng)，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生產(chǎn)。每年五月蒜頭收獲，正是高溫季節(jié)，白天溫度普遍在二十五度以上，處于蒜頭的休眠期，直接播種不會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育。因此，要想九月前播種就必須打破它的休眠期，才能使其出芽，具體方法：將蒜種在0～5℃的暗黑環(huán)境下貯藏1個(gè)月后再播種。
二、蒜黃無(wú)土栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?
1、品種選擇
選擇早、中熟的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大蒜良種或地方良種。
2、場(chǎng)地選擇
選擇空氣流暢，遮光較好的房舍做生產(chǎn)場(chǎng)地。
3、木箱準(zhǔn)備
一般用輕質(zhì)的木板制成育苗箱，苗箱長(zhǎng)寬高為60厘米×25厘米×30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通氣孔。
4、浸種
將蒜根發(fā)褐、肉色發(fā)黃的蒜瓣和病殘蒜頭剔除后，用清水浸泡蒜種12小時(shí)，使其吸收足夠的水分后即可。
5、播種
播種前將苗箱洗干凈，箱底鋪一層報(bào)紙后再撒上薄薄的一層潔凈河砂做栽培基質(zhì)。將浸好的蒜頭緊密地排在箱內(nèi)砂面上，空隙處用蒜瓣填滿，隨后噴水，一般每平方米木箱播干蒜頭15公斤左右。播種完后箱面上鋪蓋草簾，保持栽培室內(nèi)黑暗即可。
6、適時(shí)澆水
澆水應(yīng)掌握前期水量要小、后期水量要大的原則。原因是前期蒜根生長(zhǎng)緩慢，澆水過(guò)大，蒜頭會(huì)漂起來(lái)，有的擠成一堆，造成因缺氧而爛蒜，中后期蒜根叢生密布，像毛氈一樣連成一片，蒜黃此時(shí)生長(zhǎng)量較大，需水和熱量較多，因此澆水次數(shù)比前期要稍多，澆水量要稍大。
7、收割
正常栽培環(huán)境下，從播種至采收約需20―25天，當(dāng)蒜黃苗長(zhǎng)到30―40厘米時(shí)即可收割上市銷售。第一次收割后及時(shí)噴水保濕保溫管理，一般15―20天后可再次收割。
