秋菠菜是指8月份播種、9月份至10月份上市的菠菜。“立秋”(8月上旬)以后，溫度逐漸下降，日照時(shí)間逐漸縮短，氣候條件對(duì)營養(yǎng)生長有利，對(duì)生殖生長不利，所以比較容易達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)：對(duì)生長環(huán)境有何要求?必須注意哪幾點(diǎn)?
一、菠菜生長環(huán)境要求
1、溫度
菠菜是綠葉菜類蔬菜中耐寒力最強(qiáng)的一種蔬菜，在長江流域以南可以露地越冬，-10度左右的地區(qū)，可以露地安全越冬，華北、東北、西北用風(fēng)障和地面覆蓋能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生長發(fā)育、苗齡有密切關(guān)系。
具有4-6片葉的植株，宿根可耐短期-30度低溫，在-40度低溫下也僅僅外葉受凍枯黃，而根系和幼芽不會(huì)受到損傷，如果幼苗只有1-2片葉，或幼苗過大，或?qū)⒁檗返闹仓?，越冬時(shí)易受凍害而死亡。菠菜的適應(yīng)性廣，生長適溫為15-30度，最適溫度為15-20度，菠菜種子在4度時(shí)就可發(fā)芽，適溫為15-20度，4天就可以發(fā)芽，發(fā)芽率達(dá)90%以上。隨著溫度的升高，發(fā)芽率則降低。
2、土壤營養(yǎng)
菠菜對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，以種植在保水，保肥，潮濕(夜潮地)肥沃、PH值6-7.5中性或微堿性壤土中為宜，酸性土?xí)共げ酥卸荆灰嗽耘?。菠菜速生綠葉菜，要求有較多的氮肥促進(jìn)葉叢生長，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。
3、光照
菠菜雖屬低溫長日照作物。但花芽分化主要受日照長短的影響，在長日照和高溫下容易通過光照階段，在長日照下低溫有促進(jìn)花芽分化的作用。花芽分化后，溫度升高，日照加長時(shí)抽薹、開花加快。越冬菠菜進(jìn)入翌年春夏季，植株就會(huì)迅速抽薹開花。
4、水分
菠菜在空氣濕度80%-90%，土壤濕度70%-80%的環(huán)境條件下，生長最旺盛，葉片厚，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。菠菜在生長過程中需要大量水分，生長期缺水，長減緩，葉肉老化，纖維增多，易發(fā)生霜霉病，尤其在高溫、干燥、長日照下，會(huì)促進(jìn)花器官發(fā)育，提早抽薹。
二、菠菜高產(chǎn)栽培技術(shù)必須注意哪些?
1、及時(shí)采收
一般苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右，可用15-20毫克/公斤的九二O噴灑葉面，并增施尿素或硫銨，可提早收獲，增加產(chǎn)量。
2、病蟲防治
蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧;潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧;霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧;炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
3、留種
留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲。條播，行距20-23厘米。春季返青后，陸續(xù)拔除雜株及抽薹早的雄株，留部分營養(yǎng)雄株，使株距達(dá)20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹細(xì)弱倒伏，降低種子產(chǎn)量。開花后追肥、灌水、葉面噴1%-2%過磷酸鈣澄清液，使種子飽滿。雄株結(jié)種子后拔除雄株，以利通風(fēng)透光。莖、葉大部枯黃，種子成熟時(shí)收獲，后熟數(shù)日脫粒。
