當(dāng)前位置: 首頁 » 農(nóng)業(yè)問答 » 問答 » 正文

什么是抹茶,附抹茶茶道步驟

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-12-02  瀏覽次數(shù):8938
內(nèi)容摘要:一、什么是抹茶春季將嫩茶葉用蒸汽殺青,然后做成餅茶(團(tuán)茶)保存,食用前放在火上再次烘焙干燥,然后用工具磨成粉末即為抹茶。一般用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉制作抹茶,品質(zhì)比一般的綠茶粉高。二、抹茶茶道步驟飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用,需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則,基本方法為先在茶碗中放少量抹茶,然后加入少量未沸騰的溫水,使用茶筅攪拌均勻。在茶道中,“濃茶”用4克抹茶,加60CC開水,有點(diǎn)像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶,加60CC開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫

什么是抹茶,附抹茶茶道步驟

一、什么是抹茶

春季將嫩茶葉用蒸汽殺青,然后做成餅茶(團(tuán)茶)保存,食用前放在火上再次烘焙干燥,然后用工具磨成粉末即為抹茶。一般用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉制作抹茶,品質(zhì)比一般的綠茶粉高。

二、抹茶茶道步驟

飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用,需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則,基本方法為先在茶碗中放少量抹茶,然后加入少量未沸騰的溫水,使用茶筅攪拌均勻。在茶道中,“濃茶”用4克抹茶,加60CC開水,有點(diǎn)像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶,加60CC開水??梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽诤煤?。

1、溫碗:先將茶碗連同茶筅一起用開水燙一遍。

2、調(diào)膏:在碗里放2克抹茶,加少量的水,將抹茶調(diào)成漿糊狀,防止抹茶抱團(tuán)。

3、點(diǎn)茶:用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪,使之拌入大量的空氣,形成濃厚的泡沫。

農(nóng)村網(wǎng)  責(zé)任編輯:農(nóng)村網(wǎng),秦仲義 發(fā)布時(shí)間:2021-12-02 09:00:33 來源:農(nóng)敢網(wǎng) 標(biāo)簽:抹茶</p>
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“什么是抹茶,附抹茶茶道步驟”
      原載地址:http://gzstnw.cn/wenda/12816.html
      版權(quán)聲明:本網(wǎng)站刊載的資訊由網(wǎng)友提供分享,資訊內(nèi)容純屬作者個(gè)人觀點(diǎn),不表示農(nóng)村網(wǎng)同意其說法或描述,僅為提供更多信息,也不構(gòu)成任何建議。網(wǎng)友轉(zhuǎn)載請注明原作者姓名及出處。如有侵犯到您的版權(quán),請與我們聯(lián)系。對于農(nóng)村網(wǎng)的原創(chuàng)作品,受國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),版權(quán)屬于農(nóng)村網(wǎng)所有。轉(zhuǎn)載務(wù)必注明出處及作者。凡用于商業(yè)用途需征得書面同意,否則追究法律責(zé)任。
 
關(guān)鍵詞: 抹茶
 
[ 農(nóng)業(yè)問答搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
 
推薦圖文
推薦農(nóng)業(yè)問答
點(diǎn)擊排行
     
    網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 使用協(xié)議 | 版權(quán)隱私 | 幫助中心 | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站留言 | RSS訂閱
    工信部信軟〔2015〕440號(hào)   農(nóng)市發(fā)[2016]2號(hào)   國發(fā)〔2015〕40號(hào)   農(nóng)發(fā)〔2017〕1號(hào)   中央一號(hào)文件