一、新鮮人參的保存方法
1、冰箱保存：此法一般家庭廣泛使用，保存前需適量灑點(diǎn)水，然后包在塑料袋中放于冰箱，同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，就能保存2個(gè)月、
2、沙堆保存：此法為秋季長(zhǎng)期保存的方法，需適量濕潤(rùn)的沙子，將人參一層層的埋入干凈的沙堆里，可保存1個(gè)月以上。
二、新鮮人參泡酒能存放多久
在泡酒時(shí)，多數(shù)是選擇用于人參，這樣保存的時(shí)間會(huì)更久一些，生活中用鮮人參泡酒大有人在，而人參泡酒時(shí)會(huì)選擇度數(shù)較高的酒，這樣密封保存，存放的時(shí)間會(huì)更久一些，用鮮人參泡酒建議1月左右內(nèi)飲用，不宜超過(guò)3個(gè)月，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間泡制影響人參功效，越早飲用最好。
三、鮮人參好還是干人參好
鮮人參和干人參各有特點(diǎn)，干人參易保管、耐儲(chǔ)存。而鮮人參沒(méi)有經(jīng)加工脫水等處理，完整地保存了人參原汁液漿中的天然精華及活性成分，適合廣泛人群，四季均可食用。
近年來(lái)生活水平提高，以及藥食同源等一系列政策的陸續(xù)出臺(tái)，人參產(chǎn)品越來(lái)越豐富，尤其是鮮人參部分市場(chǎng)拓展較快，以前習(xí)慣于購(gòu)買(mǎi)生曬參、紅參等干參制品，現(xiàn)在人參鮮著吃已經(jīng)成為人們進(jìn)補(bǔ)的一種新時(shí)尚，鮮人參和干人參在功效上沒(méi)有太大差別，只是鮮人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存更完整，兩者各有所長(zhǎng)，可按需求購(gòu)買(mǎi)。
