一、花菜葉子能不能吃
花菜葉子能吃,只是味道不好,而且上面還殘留有農(nóng)藥,因此一般不建議食用。但是,如果里面有嫩的葉子還是可以吃的,農(nóng)藥不多,且口感甜甜的,吃起來(lái)很脆嫩。
二、花菜葉子的做法
1、燜沖菜
(1)將花菜或花菜綠色菜葉剝下來(lái),留用。
(2)將上述菜葉切細(xì)末,熱鍋后倒入少許油,下菜葉末與辣椒末炒約10秒鐘。此時(shí)勿下調(diào)味料,以免食材出水影響口感。
(3)放入保鮮箱后,蓋緊蓋子,倒下靜置10分鐘,保持熱氣,使食材均勻加熱。
(4)食用前,以少許香油與醬油調(diào)味拌勻即完成。也可待冷后放進(jìn)冰箱冷藏,想吃時(shí)再取出調(diào)味。但是,必須在3~5天內(nèi)食用。
2、菜梗肉片湯
(1)將剔除周?chē)掀さ幕ú斯G袎K,再下滾水煮5分鐘至軟。
(2)肉片用少量醬油調(diào)味,再加點(diǎn)地瓜粉抓勻。
(3)下肉片,以中火煮至肉片浮起即完成。