羽衣甘藍(lán)，顧名思義是甘藍(lán)的一種，是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，含豐富的維生素及人體所需的營養(yǎng)成分，常吃對健康有很好的幫助。那么你知道羽衣甘藍(lán)賣多少錢一斤嗎？怎么做好吃？如何選購呢？在北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場我們了解到羽衣甘藍(lán)最新價格是12.00元/公斤。
一、羽衣甘藍(lán)怎么做好吃
1、羽衣甘藍(lán)炒豆腐
先用油把洋蔥炒出香味，然后放入豆腐塊和煮熟的紅薯塊翻炒，按喜歡的口味加入鹽、蔥、姜等調(diào)料，最后放羽衣甘藍(lán)葉，葉子煮軟就大功告成了，吃起來有豆腐的柔滑和紅薯的香甜，還很好地融合了羽衣甘藍(lán)本身的味道，當(dāng)然營養(yǎng)價值更是不用說。
2、羽衣甘藍(lán)蔬菜湯
這款暖暖的湯特別適合秋天來喝，煮的時候盡管放自己喜歡的蔬菜，土豆、豆子、玉米、胡蘿卜等等隨意混搭，調(diào)味也只需要簡單的鹽和胡椒，不怕酸的話還可以倒入一點點醋來提味。
3、羽衣甘藍(lán)煎蛋餅
在普通的煎蛋餅中加入羽衣甘藍(lán)、紅薯和洋蔥，不管是當(dāng)做營養(yǎng)早餐還是在忙碌了一天之后享用，都很讓人滿足。
出鍋的時候再撒上一把cheese，好吧正在減肥的人可以省去這一步！
4、羽衣甘藍(lán)沙拉
羽衣甘藍(lán)的口感其實比較硬，怎么讓葉子吃起來軟嫩是這道沙拉的關(guān)鍵。要把它的葉子放在混合了檸檬汁的橄欖油中泡一小時，再加入松仁和奶酪，撒上鹽和胡椒拌勻調(diào)味就完成了。
5、羽衣甘藍(lán)脆片
香香脆脆的羽衣甘藍(lán)片完全可以當(dāng)零食吃，把它作為薯片的替代品媽媽再也不用擔(dān)心我們發(fā)胖了。
做起來的原材料和步驟也比較簡單，先預(yù)熱烤箱，然后把羽衣甘藍(lán)葉和橄欖油拌勻，加鹽和胡椒調(diào)味，放入烤箱烤制后晾涼，吃起來就香脆可口了，有的網(wǎng)友說味道很像烤海苔哦！
6、菠蘿藍(lán)莓羽衣甘藍(lán)奶昔
這款奶昔不僅喝起來清爽可口，而且原料中的酸奶提供了充足的鈣和蛋白質(zhì)，菠蘿和藍(lán)莓又可以起到減脂平腹的作用，幫助羽衣甘藍(lán)帶走體內(nèi)的油脂和毒素。
制作方法和普通的奶昔一樣，只要把羽衣甘藍(lán)，酸奶，黃油，藍(lán)莓，菠蘿，水這些原料全部放入攪拌機(jī)中混合均勻就可以喝了。
7、羽衣甘藍(lán)薄荷奶昔
把羽衣甘藍(lán)葉、梨和薄荷一起用攪拌機(jī)混合攪拌，就變成了這款綠綠的奶昔，一眼看上去就滿是健康的元素，清爽提神又有營養(yǎng)，嘗一口能夠感受到梨汁的清爽和薄荷的清涼，趕快動手做一杯嘗嘗吧。
二、羽衣甘藍(lán)如何選購
選購購買羽衣甘藍(lán)時，務(wù)必選擇嫩葉甘藍(lán)。嫩葉的特征是:大小如合起手指的手掌般大，葉柄短粗，葉片皺褶細(xì)而多、厚，色澤嫩綠。老葉的柄較長、粗糙、纖維多、風(fēng)味差，葉面皺褶開展稀疏，色澤灰綠。品質(zhì)、風(fēng)味以涼爽氣候時上市為佳，暑天高溫季節(jié)的產(chǎn)品具過濃的甘藍(lán)味，風(fēng)味、品質(zhì)均差。
