一、北京核桃的成熟時(shí)間
北京核桃通常在7、8月成熟。其中密云產(chǎn)的核桃是北京著名的干果品種，也是中國著名的核桃品種。不僅美味，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
二、種植核桃需要具備哪些條件
1、溫度
核桃是喜溫樹種，適宜的年平均氣溫為9℃~16℃，極端最低溫，不低于-20℃，極端最高溫在38℃以上?；ㄆ诤陀坠跉鉁亟抵?2℃時(shí)會(huì)受凍減產(chǎn)，生長期溫度超過38℃時(shí)，果實(shí)容易受到日灼傷害而導(dǎo)致核仁無法發(fā)育。
2、光照
核桃是喜光的陽生樹種，進(jìn)入結(jié)果期需要更充分的光照條件。一般要求全年日照時(shí)間為2000小時(shí)，低于1100小時(shí)，核殼、核仁均會(huì)發(fā)育不良。生長期的日照強(qiáng)度對樹體生長、花芽分化和開花結(jié)果有重要影響。核桃園邊緣植物生長良好，結(jié)果多，同一植物周圍的枝條比內(nèi)膛枝結(jié)果多，就是因?yàn)楣饩€好。因此，核桃栽培在園地選擇、栽植密度、栽植方式及整形修養(yǎng)等方面，都必須考慮采光的問題。
3、土壤
核桃有龐大的根系和樹體，首先要求有深厚的土層。核桃喜疏松、透氣、排水良好的土壤，在地下水位過高和粘土上生長不良。核桃喜鈣，最好在含鈣的微酸性到微堿性（PH6.5~7.5）土壤生長。核桃喜肥，除要求土壤肥力高外，每年還要注意增加有機(jī)肥料。
4、水分
過去，很多人認(rèn)為核桃是最耐干燥的樹種，實(shí)際上核桃是耐干燥空氣，對土壤的水分狀況敏感，一般要求年降水量800~1000mm，過干過溫都不利于核桃的生長和結(jié)實(shí)。
