蘋果是山東名產(chǎn)之一,產(chǎn)地在山東,屬于溫帶季風區(qū)域大陸性氣候,是山東省海拔平均最高的縣區(qū),號稱《山東屋脊》,海拔1430米,山清水秀,土質(zhì)好,地勢高,光照強,晝夜溫差大,境內(nèi)無客水流入,發(fā)展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件,是全國果品生產(chǎn)百強縣、水土保持先進縣,被國家科委認定為“無公害蘋果生產(chǎn)基地”。 山東蘋果以紅富士為主,果實中大,果實長成圓形,果面片紅或條紅,皮薄,肉質(zhì)細嫩,汁液豐富,偏甜微酸,清脆爽口,果肉黃白色,致密細脆,酸甜適度,可溶性固形物含量14.8~15.4%,果面光滑,無銹,果粉多,蠟質(zhì)層厚,果皮中厚而韌。品質(zhì)極上,果實極耐貯藏,十月中下旬成熟。以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世,是中國最重要的蘋果產(chǎn)地。
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