其實(shí)，許多蔬果，生吃和熟吃所能帶給我們的影響是不同的。有些人也許不適合生吃某樣蔬果，但熟吃卻可以帶來良好的效果。今天小編就來給大家介紹幾樣可以“兩吃”的蔬果，大家可以根據(jù)自己的情況，挑選適合自己的享用方式哦!
生吃VS熟吃第一款：西紅柿
生吃：
生吃西紅柿可以最大化地保留住西紅柿里面的水溶性維生素，尤其是維生素C、葉酸、尼克酸等。這些維生素都對身體非常重要，還能美白和滋潤肌膚。另外，口渴時(shí)生吃西紅柿，水分十足，味道鮮美，口感一流!
熟吃：
西紅柿中有一種特有的營養(yǎng)成分：番茄紅素。經(jīng)常吃番茄紅素可以增強(qiáng)人體的免疫力，保護(hù)心血管等。但是番茄紅素是脂溶性的，需要用油來烹飪加熱，才能溶解在油里面。生吃西紅柿?xí)r，人體并不能有效吸收這種成分，只有炒熟后的西紅柿可以使番茄紅素被人體充分吸收。
生吃VS熟吃第二款：蓮藕
生吃：
蓮藕性寒，生吃蓮藕可以清熱生津、涼血散瘀。鮮藕配甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲治還可以緩解發(fā)熱高燒、口喝、咽干煩躁等癥狀。
熟吃：
煮熟后的蓮藕性由寒變溫，具有健脾開胃的功效，適合脾胃虛弱的人群。經(jīng)常用腦的人多吃熟藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。
生吃VS熟吃第三款：蘋果
生吃：
作為一種水果，通常蘋果都是被大家直接上手啃著消滅的。蘋果富含維生素C、有機(jī)酸、果膠、黃酮類化合物，生吃蘋果可以充分將蘋果中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收入體內(nèi)，調(diào)理腸胃，促進(jìn)人體腸道蠕動，幫助通便排毒，還能起到降血脂，防感冒等作用。
熟吃：
熟吃的蘋果營養(yǎng)物質(zhì)不會流失太多。另外，腸胃虛弱、經(jīng)常腹瀉的人，可以把蘋果蒸到八九成熟來吃。經(jīng)過烹飪后蘋果內(nèi)的果膠會起到吸附的作用，進(jìn)入人體會起到止血的效果。
生吃VS熟吃第四款：棗子
生吃：
鮮棗含有非常豐富的維生素C，同時(shí)含有豐富的鐵、鉀、維生素P。生吃鮮棗可以最大化地保留維生素C和維生素P，起到改善毛細(xì)血管壁功能的作用，還有助于消除皮膚的出血點(diǎn)或者瘀斑。
熟吃：
對于脾胃功能弱的人來說，生吃鮮棗會引起不適，但是將鮮棗蒸熟或是加到粥、湯中同煮后食用，就更容易消化。雖然會損失一定的維生素C，但是像鐵、鉀等礦物質(zhì)還是能夠被保留下來，因此依然可以起到補(bǔ)血的作用。
生吃VS熟吃第五款：梨
生吃：
梨中的可溶性膳食纖維很高，同時(shí)還含有黃酮類化合物。生吃可以較多地?cái)z入梨中的葉酸和維生素C。另外，中醫(yī)認(rèn)為生吃梨能清熱降火、解渴潤喉，喝生梨汁還有解酒的作用。
熟吃：
熟吃梨雖然會破壞一些維生素，但可溶性纖維素和礦物質(zhì)仍可保留。熟吃梨可以生津、止咳化痰，將梨和蜂蜜或冰糖一起蒸著吃，可以起到清肺止咳的功效。另外，因?yàn)槔媸瞧珱龅乃?，煮熟后食用的方法更適合腸胃功能不好的人群。
