回答將豬肚翻轉(zhuǎn)后用面粉反復(fù)揉搓其內(nèi)部,把臟污洗凈后再翻轉(zhuǎn)回正面,同樣用面粉揉搓,然后不停地用清水沖洗;將豬肚冷水下鍋,用大火煮開,然后取出過水后的豬肚,用小刀將其表面的白膜刮除;把姜和白胡椒放進(jìn)鍋內(nèi),加入清水,煮開后放入豬肚,用大火煮一段時(shí)間后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)左右,最后取出豬肚,瀝干水分后即可烹調(diào)。
回答將豬肚翻轉(zhuǎn)后用面粉反復(fù)揉搓其內(nèi)部,把臟污洗凈后再翻轉(zhuǎn)回正面,同樣用面粉揉搓,然后不停地用清水沖洗;將豬肚冷水下鍋,用大火煮開,然后取出過水后的豬肚,用小刀將其表面的白膜刮除;把姜和白胡椒放進(jìn)鍋內(nèi),加入清水,煮開后放入豬肚,用大火煮一段時(shí)間后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)左右,最后取出豬肚,瀝干水分后即可烹調(diào)。