回答在烹飪田螺之前用醋水泡3-4個(gè)小時(shí)或者加入食用油和鹽泡2天,能有效的去除田螺體內(nèi)的沙子和表面的臟東西,并在炒的時(shí)候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。還可以在烹飪的時(shí),加入紫蘇葉爆香也可以去除腥味。
回答在烹飪田螺之前用醋水泡3-4個(gè)小時(shí)或者加入食用油和鹽泡2天,能有效的去除田螺體內(nèi)的沙子和表面的臟東西,并在炒的時(shí)候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。還可以在烹飪的時(shí),加入紫蘇葉爆香也可以去除腥味。