回答河蝦頭里面的紅色的物質(zhì)一般是蝦膏。河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中的河蝦(又稱青蝦,學(xué)名叫日本沼蝦),是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類,其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。
回答河蝦頭里面的紅色的物質(zhì)一般是蝦膏。河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中的河蝦(又稱青蝦,學(xué)名叫日本沼蝦),是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類,其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。