回答高粱的顏色一般為紅色，它具有喜溫喜光與耐高溫的特性，是一種禾本科一年生草本植物。同時它的用途也比較多，加工高粱籽粒后就可得到高粱米，既可以將高粱米煮成飯食用，也可以把它磨成粉后做成其他模樣的食物，比如蒸糕，除此之外，高粱也是生產(chǎn)白酒的主要原料，用高粱釀出的白酒清香撲鼻，飲用后會覺得甘醇爽口，在齒頰處留香，味道也久久不散。
一、高粱是什么顏色的
1、高粱的顏色
高粱的顏色一般為紅色，它是禾本科一年生草本植物，喜溫喜光，在生育期間，它所需要的溫度一般會比玉米所需要的溫度高一些，而且還具有一定的耐高溫特性。
2、高粱的用途
（1）對高粱的籽粒進行加工之后，一般就可以得到高粱米，高粱米通常能夠煮著吃，先把高粱米洗干凈并浸泡一段時間，然后再把高粱米洗干凈并放入電飯煲中，加水烹煮即可。
（2）可以把高粱米磨成粉之后，再做成其他類型的食物，例如可以做成蒸糕，或者也可以做成面條食用。
（3）高粱也是生產(chǎn)白酒的主要原料，其味道清香撲鼻，將它飲入口中后，會感到甘醇爽口、齒頰留香且久久不散。
二、高粱幾月份成熟
1、成熟的時間
一般情況下，高粱會7月上旬至10月中旬成熟，但是因為播種高粱的時間各有有所不同，因此高粱具體成熟的時間一般需要根據(jù)實際情況而定。
2、成熟后收獲的注意事項
（1）收獲高粱適宜的時期一般為蠟熟末期，此時穗下部籽粒的內(nèi)含物凝結(jié)成了蠟狀，將其掐破后，已經(jīng)沒有漿液，而且粒色鮮艷有光澤，此時收獲的產(chǎn)量高。
（2）在收獲高粱的時候，一般需要將莖稈割倒，并將其捆成1捆，可以每20-30株捆成1捆，并在田間碼成高粱垛，進行晾曬干燥，而在對高粱脫粒的的時候，一般可以用谷物脫粒機進行脫粒。需注意，脫粒后的子粒應(yīng)經(jīng)過充分的晾曬干燥，將雜質(zhì)、昆蟲和蟲卵去掉后再貯藏。
