回答新鮮藍(lán)莓外觀多呈深紫色或藍(lán)黑色，表面有一層薄白霜，而變質(zhì)藍(lán)莓看起來(lái)會(huì)軟趴趴的，白霜也不明顯，甚至可能出現(xiàn)白毛，裝藍(lán)莓的盒底有汁液溢出。新鮮藍(lán)莓有果香，如果藍(lán)莓聞起來(lái)沒(méi)有氣味或者有腐味，表示藍(lán)莓存放時(shí)間過(guò)久，開(kāi)始變質(zhì)。新鮮藍(lán)莓酸甜適中，汁水豐富，而藍(lán)莓若有明顯的澀味、苦味，則表示變質(zhì)。
一、藍(lán)莓怎么看有沒(méi)有壞
1、新鮮藍(lán)莓的外表一般是深紫色或藍(lán)黑色，表面還會(huì)有一層薄白霜。變質(zhì)的藍(lán)莓外表看起來(lái)軟趴趴的，白霜也不是很明顯，甚至可能還會(huì)出現(xiàn)白毛，裝藍(lán)莓的盒底還會(huì)有汁液溢出。
2、新鮮藍(lán)莓一般會(huì)有果香，如果藍(lán)莓聞起來(lái)沒(méi)有味道或者有一股腐味，這時(shí)就說(shuō)明藍(lán)莓存放時(shí)間過(guò)久，開(kāi)始出現(xiàn)變質(zhì)。
3、新鮮藍(lán)莓的口感是酸甜適中，汁水豐富，如果藍(lán)莓有非常明顯的澀味、苦味，就說(shuō)明變質(zhì)了。
二、藍(lán)莓購(gòu)買時(shí)如何挑選
1、看藍(lán)莓是否掉色
（1）藍(lán)莓果實(shí)的頂部一般都是比較禿的，有條件的話，在購(gòu)買前可以用紙擦一下果皮。
（2）如果發(fā)現(xiàn)紙上有顏色，就說(shuō)明它不屬于真正的藍(lán)莓，而是野山棗或者櫻桃染色之后冒充藍(lán)莓，在購(gòu)買時(shí)一定要注意這一點(diǎn)。
2、看藍(lán)莓的外觀
（1）好的藍(lán)莓一般是大小均勻，而且表皮也比較細(xì)滑的，摸起來(lái)不黏手，這種藍(lán)莓說(shuō)明發(fā)育比較好，營(yíng)養(yǎng)也較高，口感很好。
（2）如果藍(lán)莓的個(gè)頭大小不均勻，表皮也比較粗糙，這種藍(lán)莓就說(shuō)明發(fā)育不良，不適合選購(gòu)。
3、直接試吃藍(lán)莓
（1）這種試吃需要有一定條件才能進(jìn)行的，如果是好的藍(lán)莓，品嘗起來(lái)香氣會(huì)非常濃郁，而且比較酸甜可口，沒(méi)有果核。
（2）如果是品質(zhì)較差、還沒(méi)有成熟的藍(lán)莓，雖然會(huì)有稍微的香味，但是嘗起來(lái)會(huì)有酸澀之感。
（3）如果是果核很大的藍(lán)莓，應(yīng)該是假冒的不能選購(gòu)。
4、捏一捏藍(lán)莓
（1）如果是品質(zhì)比較好的藍(lán)莓，捏起來(lái)果實(shí)一般比較結(jié)實(shí)，如果捏起來(lái)很軟，甚至還有汁液滲出，就說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)熟過(guò)頭了，不適合購(gòu)買。
（2）如果發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓的果肉比較干癟，而且表皮都已經(jīng)起皺了的話，就說(shuō)明藍(lán)莓已經(jīng)放置很久不新鮮了，水分流失重也不適合購(gòu)買。
5、看藍(lán)莓是否有白霜
（1）一般優(yōu)質(zhì)的藍(lán)莓表皮都是藍(lán)紫色的，而且會(huì)覆蓋一層白霜，如果發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓的外皮顏色發(fā)紅，就說(shuō)明果實(shí)還不是很成熟。
（2）如果藍(lán)莓沒(méi)有明顯的白霜甚至是一點(diǎn)都沒(méi)有，就說(shuō)明已經(jīng)存放已久。
（3）更為嚴(yán)重的是如果藍(lán)莓呈現(xiàn)黑色，就說(shuō)明肯定是假冒的不能買。
