回答一般來說,鮑魚的殼和內臟都不建議食用。鮑魚的內臟中最影響口感又可能含有毒素的應該是鮑魚的中腸腺,這種毒素具有光化學活性,當人體食用了這種化合物,并暴露于陽光中,該物質會促使人體內的胺化合物產(chǎn)生,從而可能引起皮膚的炎癥以及毒性反應,但情況偶發(fā),若能規(guī)避每年春季的食用期,則較為安全。
回答一般來說,鮑魚的殼和內臟都不建議食用。鮑魚的內臟中最影響口感又可能含有毒素的應該是鮑魚的中腸腺,這種毒素具有光化學活性,當人體食用了這種化合物,并暴露于陽光中,該物質會促使人體內的胺化合物產(chǎn)生,從而可能引起皮膚的炎癥以及毒性反應,但情況偶發(fā),若能規(guī)避每年春季的食用期,則較為安全。