回答以干鮑魚為例,可以使用以下方式存放:將干鮑魚用塑料袋或保鮮膜裝好之后,包裹上一層報紙,再裝入塑膠袋嚴實密封以免進入水汽,最后將包裹好的鮑魚冷凍保存即可長時間存放。鮑魚存放時間過長可能會導致營養(yǎng)成分流失,建議最好盡快食用。
一、存放干鮑魚的方法
1、將干鮑魚裝入塑料袋或保鮮膜內,然后在塑料袋或保鮮膜的外面包裹一層報紙。
2、再用一個塑料袋包裹住上述的袋子,包裹時要確保嚴密,以免進入水汽。
3、將包裹好的干鮑魚放入冰箱中進行冷凍即可(鮑魚存放時間過長其營養(yǎng)成分會有所流失,因此建議盡快食用)。
二、存放新鮮鮑魚的方法
1、冰水保存
(1)提前在冰箱內放一大瓶水,直至瓶中的水的溫度降到適宜的度數(shù)。
(2)將新鮮鮑魚放入盆內,然后將冰水倒入其中(以便使鮑魚進入休眠狀態(tài))。
(3)將鮑魚放入食品級冰袋中,然后再將冰袋放入保溫箱內即可。
2、鹽水保存
(1)將鮑魚單獨用保鮮膜包好,然后在保鮮膜的外面包裹一層錫箔紙并放入保鮮盒中。
(2)將保鮮盒置于冰箱中冷藏,這樣既能減少鮑魚的水分的流失,又能保持鮑魚的口感。
3、氧氣機保存
將鮑魚放入冰箱內,然后用氧氣機為冰箱供氧即可。
三、存放冷凍鮑魚的方法
冷凍過的鮑魚可直接放入冷凍室或冰箱的冷凍層內,待食用時只需將其取出來解凍(或用微波爐化凍)即可。