回答1、輕發(fā)酵茶（綠茶類）：主要包括一般綠茶、珠茶、碧螺春、眉茶、龍井等茶類。2、半發(fā)酵茶（青茶類）：主要包括松柏長青茶、文山包種茶、白茶、鐵觀音、烏龍茶等茶類。3、全發(fā)酵茶（紅茶類）：主要包括小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶、碎形紅茶、一般紅茶、條狀紅茶等茶類。4、后發(fā)酵茶（黑茶類）：主要包括黑茶。
一、輕發(fā)酵茶有哪些
1、輕發(fā)酵茶（綠茶類）
通常以珠茶、碧螺春、眉茶、一般綠茶、龍井、煎茶、明前蝦目（珠芽）等茶類為主。
2、半發(fā)酵茶（青茶類）
可分為輕發(fā)酵茶及重發(fā)酵茶，輕發(fā)酵茶主要包括松柏長青茶、明德茶、文山包種茶、白茶、武夷、水仙、凍頂茶、鐵觀音、宜蘭包種、南港包種、香片等茶類，重發(fā)酵茶主要包括烏龍茶。
3、全發(fā)酵茶（紅茶類）
按品種劃分，可分為小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶；按形狀劃分，可分為條狀紅茶、碎形紅茶、一般紅茶。
4、后發(fā)酵茶（黑茶類）
以普洱茶等茶類為主，普洱茶的前加工為不發(fā)酵茶類的做法，之后再經(jīng)過渥堆發(fā)酵即可制成。
二、輕發(fā)酵茶能否長期存放
1、輕發(fā)酵茶的制作原料大多是茶樹上的嫩芽、嫩葉，因此通常不能長時間保存。
2、輕發(fā)酵茶要保存在密封、干燥的環(huán)境中，保存過程中還要避免茶葉和空氣產(chǎn)生接觸，否則容易因氧化而變質(zhì)。
3、輕發(fā)酵茶的口感比較清爽，經(jīng)沖泡后茶湯略帶茶葉的天然香氣，食用油膩食品后可用此類茶來解膩。
4、輕發(fā)酵茶還具有茶湯澄清、茶葉嫩綠（幾乎和新鮮茶葉沒有區(qū)別，通常不會發(fā)紅）的特點，代表茶葉為西湖龍井。
